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「醤油らーめん(750円)」@らーめん むつみ屋 東京八重洲店の写真前々から気になっていた「東京ラーメンストリート」
たまたま機会あって、先日行ってきました。

どこに入ろうか考えて、やっぱ道産子なんで北海道からと
唯一の北海道らーめんを標榜する同店に決定。

ここはカウンター注文形式。月形町本店ということで札幌
寄りのせいか、この店のうりは赤味噌・白味噌のようで
迷ったが、結局いつもの最初は醤油から…
で醤油らーめん(750円)に決定。

ただ味噌が売りの店で旨い醤油に当たったこと
がめったにないので恐る恐るスープを一口。
「イケル!」これは素直にびっくり。
北海道魚介系ラーメンの王道にキッチリ乗っていました。
もしスープベースが共通ならサッポロ味噌とはひと味違う
気がするので味噌も期待です。

ということで、やるじゃん「むつみ」という感じでした。
ところが麺は残念!
たまに当たるんだがカンスイがガチガチ効いたツルツル麺
太さと縮れは良いのだが歯ごたえが好みでない。
オシイ!
という感じでしたがスープのデキがかなり良かったので
高得点になりました。次回は赤味噌をぜひ!

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