８／３０（日）訪問



神奈川に仕事で向かう前に腹ごしらえ。
15:55お店に到着。
先客９後客０
店内TVは２４時間TV。
SPEEDが往年の名曲を熱唱中。




16:02料理到着。
レンゲで一口…
ありゃ？薄い…
大勝軒的な風味ではありますが…
醤油濃い目、出汁少なめ。
大勝軒系列で今までのところ私が一番好きな大勝軒 十五夜 新宿御苑店と比べるとかなりの薄味。
かなり残念…




でもテーブルのニンニク、豆板醤を入れたらかなりの変化。
コクが出て美味くなりました。
ここまで変化するのは、ニンニク、豆板醤を入れるのを見越して？
ニンニク投入前と後で劇的な味の変化をするにんにくや 堀之内店を思い出してしまいました。



麺はモチモチして、適度な茹で加減の高加水麺。
柔らかいとも聞いていたのですが、どうしてどうして適度な歯ごたえ。
270〜300gくらいでしょうか。
食べ切れるか不安でしたが、8時に朝食をとって以来の食事だったので意外にすんなり入りました。



チャーシューはカタメの焼豚。
私は好きな味です。
肉の旨味を凝縮した焼豚。
メンマも適度なやや薄めの味付けのもの。
歯ごたえ良し。
なかなか美味いです。
他の具はなるとに海苔。
これは一般的なもの。



味は普通でした（60点台）が、この量で￥650のコストパフォーマンスを考えると「合格」の70点台。
この味で麺が１５０g程度ならもう一回来るのにかなり期間が空きそう。
しかしこれだけの量をこの値段で出すというのなら２週間程度の間隔で来てもいいかも、と思いました。
安さが素晴らしいので75点で！



ごちそうさまでした♪


391杯目