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コメント
ついに行かれましたか。
並び1人あたり1分強の待ち、という計算が立ちますな。
行くときの参考になります。
本店しか知らないので、1票投票とはいきませんが、
概ね本店に対する私の感想とかなり同評価かなあ。
本店も、けっこうきちんと魚介が出ていて、バランスは良好だったと思います。
だれもがきちんと美味しい、と思える1つのバランスにはなってますよね。
どうしても行列に見合う「凄い美味さ」を期待してしまいますが、
もはや観光名所と割り切るしかないでしょうね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年9月2日 11:56どうも～
あらら、提供まで時間食いましたか。
僕の時は５分待たなかったから、タイミングによって全然待ちが変わるようですね。
味は中々満足でしたが、チャーシューとか価格の割に具が貧弱なのがやはり気になりましたねぇ。
交通の便と本店より待ちがない、とのことで割り切りましたが、何度も行ける値段ではなさそうです。
ペンギン軍曹 | 2009年9月2日 19:00こんばんは。
今日、ちょうど同僚がこちらの店に伺ったときの話を聞かされたばかりでした。
なにやら、ずいぶんと行列で待った末、カウンターとなり席に座った後客へ先に提供され自分にはその客が食べ終わるころやっと出てきた・・・と怒っていました。まだオペレーションが整理されていないのでしょうかね。
私も本店しか行っていませんが、見るからに粘度が低そうなツケダレと、ヨジレが少なそうな麺はちょっと違うように思いますよ。
もなもな | 2009年9月2日 20:01こんばんは、最近締め切りに追いまくられてレビューさぼっているnapsです。
美味いけど、う〜ん…とある意味で唸ってしまう一品ですか。
わかるような気が…
いずれ行こうと思ってるのですが、通過儀礼として捉えて、覚悟して行こうと思います。
…今回も自転車…ですよね？
ここらへんだとどこら辺に停めるんですか？（好奇心で質問ですw）
naps | 2009年9月2日 20:45＞GT猫（ひっそり活動中...）さんへ
そうですね、外待ちに関しては進みは良いので、その計算でよさそうですね。
中は予想外でしたがｗ
味は本店はうる覚えですが、バランスが取れていて悪くはなかったです。
ただ、「これだ！」という決め手に欠けてたような。
あの行列、確かに美味い、でももっと上を求めてしまうんですよね。
ハードルを低くするしかないのかなぁ。
＞ペンギン軍曹さんへ
まさか提供まであんなに時間食うとは思いませんでした。
思わぬ落とし穴ですｗ
ロットの関係とかオペレーションとか色々な要素が絡んでなんですかねぇ。
味は決して悪くないんだけど、やはりCPがねぇ…。
ホント、せめて具がもう少し入っていればと思うのですが…。
＞さんへ
その同僚の方もお気の毒に…。
オペレーションですかね？
もう２、３ヶ月は経ってるはずなのに。
味の方は、確かに粘度はやや足りない、麺も開化楼は好みとちと違うですが、決してなんですよね。
ただ、ここまで並んで？というのが正直な感想ですね。
＞napsさんへ
ん？この言い方だと本店もまだですか？
うーん、嵌まる人には評価高くなるんでしょうけど、
六厘舎は自分にはそこまで…、なんですよねぇ。
それでも一度は行っておく必要はあるとは思いますが。
自転車？東京駅は停める場所に苦労しましたｗ
とりあえず、何台か停まってる場所見つけて一緒にｗ
corey（活動終了） | 2009年9月3日 10:26＞さんへ
本店も粘度が下がってましたか！
うーん、これは手抜きなのか、マイナーチェンジなのか。
こちらは回転は悪くないけど、並んでまでかなぁ…、ですね。
まだ他の３店に行った方が良いかもしれませんね。
corey（活動終了） | 2009年9月4日 12:10
東京駅に出来たラーメンストリートに初訪問です。目当てはこちら。２年ほど前に本店には行ったことがありますが、こちらは本店ほど並びが凄くないということ。さすがに１時間半とか２時間並ぶのは…。
１５時５分着。外待ち２９人。入店までは３０分強。総入れ替え制でないので、進みは良いですね。
ただ提供までは２０分強。ちょうどロットの境目にぶち当たったようです。結果、総入れ替えとあまり変わりなくなっちゃいました。もっと早く提供できる方法があると思うんですけどねぇ。
では麺から。麺は浅草開化楼の太麺。本店とは違う特注らしいですけど、本店のがどういうのかイマイチ覚えてないので（汎用だったようなイメージがあるのですが）、素直に食べた感想を。
表面は滑らかでつるつるで、噛むとムチッとした食感。開化楼らしいと言えば、らしい麺です。ただ、開化楼か三河屋かと言われれば三河屋派なので、多少好みからは外れます。美味しいには違いないんですけどね。
つけ汁は動物系が強いが、比較的バランスが取れている方。本店はもっと動物系全開といった感じで結構ドロッとしていた印象なんですが、とろみも軽く付いている程度ですね。
魚介はここお馴染みの筏に見立てた海苔に魚粉が乗って。ただ海苔が小さいですね。筏の役割を為していません。魚介については徐々に混じり合うことで強くなっていきます。ま、魚粉ダイレクトですから当然ですがw
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、ナルト、味玉。
チャーシューはやや小さめのサイコロ状のが４個ほど。うーん、寂しい…。味は薄めながらもしっかり染み込んでいるのだが、少し筋が残るような肉質のところも。柔らかいのもあるんですけどねぇ。
メンマは細くて、やや硬めに感じる部分も。味は正直、普通かなぁ。
味玉は、黄身は固まるか固まらないかの（少し端が固まりかかってた）程よい半熟さで、これは悪くないです。
スープ割りは、こちらも本店同様、柚子粉が足されて。魚介の風味がグッと強まり、爽やかな柚子の香りも相まって、美味しくいただけました。
うーん、トータルで考えても決して悪くはないんですよねぇ。ただありきたりな感じがどうしてもしてしまう。
あとやはり、具が少ない。この具の量でデフォが８５０円は高いでしょ！場所代を考えると仕方ないのかもしれないけど、それにしても少なすぎる。CPが悪いという感は否めないですね。
本店よりは並びやすい、でも並んでまでかというと…うーん。