９月のとある暑い日…
しばらく濃厚なつけ麺を食べてないな～と思い、
【つけめん102 大宮店】の夜の部へ訪問。
昨年末に１度昼の部へ訪問し、濃厚なつけ汁や優等生な麺、
そして双方の素晴らしい絡みなどがかなり好印象でした。
昼と夜ではつけ汁だけでなく麺も変わるとのことですが、
こちらのお店なら勝手に期待しちゃってもいいはずです。
意外にも外待ちはなく、活気ある店内に入り「つけめん」のあつもりを大盛で注文。
普段は滅多にあつもりにはしませんが、こちらはあつもりの方がウリな気がします。

夜の部のつけ汁は鶏×魚介、予想よりも濃度・粘度ともに弱めで残念…。
それでも鶏の旨味が全面にでていて、ほんのり甘みも感じます。
なかなかない味わいで、昼の部のつけ汁よりも個性を感じられます。
ですが、昼の部で感動した麺との絡みが今回はかなり小さいです。
かなり鶏が印象的だったので、スープは鶏白湯と分類しました。
終盤にはもちろん焼き石を投入し、意外と侮れないポットでスープ割り(スープ割りでは鶏が弱まっちゃいました)。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ、カイワレ。
チャーシューは厚めのバラ肉、柔らかく濃厚な味わい。
メンマは薄めですが、味付けもなされていてコリコリとした食感もＧＯＯＤ。

麺はストレートな中太麺ですが…つけ麺にしてはちょっと細いんじゃないかな？
シコシコ感とモチモチ感があり単体としておいしい麺ですが、
僕は頭がカタいので、つけ麺の麺は太くなければ物足りなく感じてしまいます…。
まぁそうは言いつつも300ｇもペロリと平らげてしまいましたが。

う～ん、濃厚なつけ麺だと勝手に思い込んでしまっていたようですね。
麺もつけ汁もそれぞれおいしいんですが、個人的にはそれぞれ少し弱く感じてしまいました。
双方の絡みも期待していましたが、普通よりも絡まないぐらいの印象でした。
昼の部と比べると、僕としては全体的に昼の部のほうが断然好みでした。
ただ、なんだかんだといっても７９点をつけました。
先入観を持たずに食べていればもっと違った印象になっていたかもしれませんね。
なので、昼の部・夜の部ともに再訪が必須となってしまいました。