2009.9.4　実食
【初訪問＠足利】
本日、仕事にて鶴の嘴あたりを一日うろうろしてましたので、お昼は以前燵家製麺さんで聞いていたこちらのお店に伺いました。
群馬県外店初レビューでございます。

11:54入店、先客ゼロです。
足利駅前って人少ないのですね、駐車場空いてるか心配していたのですが、取り越し苦労に終わりましたｗ
カウンターテレビの真ん前に座ってニュースを見ているうちに着丼です。
あ、チャーシュー増しは別皿なのですね。かるく炙ってある様なので、冷めないうちにスープに沈めちゃいましょう。
丼の端っこに付いた柚子の皮は狙いなのか、たまたまなのかは不明ですｗｗｗ

まずはスープ、透明感が高く上品な感じです。魚介の香りが第一印象、そして鶏の香りが後に続きます。スープ一口目の印象は「あ、うまい」ですが、食べ進んでいくうちにちょっと塩加減が強く感じてしまいました。
麺は、細麺固めでお願いしましたが、こちらはスープにマッチしていて美味しかったです。
特筆はチャーシュー。他の店とはちょっと違っていました。もしかして味噌に漬け込んで下味をつけてる？噛んだ瞬間、味噌の香りが口の中に広がったのですが、これは初めての味です。味噌ラーメンには抜群に合うかも。

とてもバランスの取れたラーメンだと思います。
また来たい、でも足利は遠い。。。＾＾；

ご馳走様でした<(_ _)>