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５日（土）に訪問です。１０時頃到着すると、先客は５名、ファーストロット確保です。１０時半過ぎにオープンです。黒烏龍茶を買って、小豚とさかなを購入です。１０００円ちょっと高いですね。今日は店主さんと助手さん２人です。助手さんが先にトッピングを聞いてきます。野菜、にんにくです。出てきました。粉がいっぱいかかっています。おいしそうです。レンゲでスープをかけながら野菜を食べます。さかなが結構効いておいしく食べられます。野菜をスープに入れて、粉をスープに溶かすようにします。野菜を半分くらい食べて麺を引き出します。いつもの麺が出てきて、少し硬めのゆであがりでいい感じです。ブタも脂と赤身のバランスもよく柔らかいです。今日も最高です。今日は乳化は低めですね。結構、油の層が厚いです。魚を入れると、スープが少しまろやかになる感じです。おいしかったです。御馳走様でした。
かばさん
しゅうまる
Konru
１０時頃到着すると、先客は５名、ファーストロット確保です。
１０時半過ぎにオープンです。
黒烏龍茶を買って、小豚とさかなを購入です。１０００円ちょっと高いですね。
今日は店主さんと助手さん２人です。
助手さんが先にトッピングを聞いてきます。野菜、にんにくです。
出てきました。粉がいっぱいかかっています。
おいしそうです。
レンゲでスープをかけながら野菜を食べます。さかなが結構効いておいしく食べられます。
野菜をスープに入れて、粉をスープに溶かすようにします。野菜を半分くらい食べて麺を引き出します。いつもの麺が出てきて、少し硬めのゆであがりでいい感じです。
ブタも脂と赤身のバランスもよく柔らかいです。今日も最高です。
今日は乳化は低めですね。結構、油の層が厚いです。
魚を入れると、スープが少しまろやかになる感じです。
おいしかったです。
御馳走様でした。