吉祥寺の気になるお店　≪　pepacafe FOREST　≫
異国情緒な麺料理を堪能すべく初訪問です。

21時ぐらいで先客は15人ほど。
オープンテラスはお客さんでほぼ満席。一つだけ空いている一番奥のテーブルに着席です。
テラスの先には井の頭の緑が広がり眺めは抜群。
虫オーケストラの演奏をBGMに暫し待ちます。

5分程で運ばれてきましたらーめん、頂きましょう。
意外に見た目は異国的ではなくシッカリらーめんですね。
でもスープを一口啜ると、はい、アジア～ン！
独特の香り、酸味、旨味、どこにもジャパンな姿は見当たらず気分は既にバンコク一色。井の頭の緑までもがインドシナ半島のジャングルに見えてきます。
基本のスープはおそらく鶏なのかな？そこに色々な香辛料でタイ王国のエッセンスが加えられ絶妙な旨味に仕上がっています。
いわゆるジャパンなラーメンではお目にかかれない不思議で魅惑的な味付け。
凄く旨いですね。

麺は細くてやや縮れ。
淡白で控え目な麺がスープに良く合いますね。
意外に量もなかなか多い。
コチラも凄く旨くて満足です。

具材はチャーシュー、団子、野菜たち。
タイのラーメンに入ってるチャーシューなんて旨いわけが無いだろう・・・うっ美味い！！ビックリするぐらい良く出来たチャーシュー。
今までのラーメンでもトップ3に入るんじゃないかってぐらい旨い。
でもコレは凄くジャパン的な味付け、タイの一杯の中で一番旨いのがコレとは・・・皮肉だ。
団子。なんの団子かは判りません。でも非常に旨い。
野菜はニンニクの芽、モヤシ、パクチー。もっと有ったかな？
上品だが旨味充分なスープや麺と最高なバランス、実に旨い。

トテモ満足で至福の一杯となりました。
ただ、ラーメンとは言い辛いですね。
タイ料理、タイの麺料理、そんな感じでしょうか。
タイ料理屋なんで当然ですけどね。