コメント
こんにちは
自分もラーメン博物館で見た覚えがありますが、未食です
RDBで評価が下がっていますが逆に興味が湧いてきました
近々に追随してみたくなりました
では!!!
B級グルメ | 2009年9月11日 17:58B級グルメさま こんばんわ
コメントありがとうございます。
「丸昭」に近縁の味のような気がしますが、ちょっと、金儲けに走ってるお店のような感じがして、当方の好感度は落ちてます。
ラーメン自体の味は、酷くないと思うのですが(平均以上)、昔のラーメン屋さんのやさしい雰囲気はないと思います。
それでも、新宿の「武蔵」や「一風堂」よりはズット、ましで、未訪であれば、一度、行ってみる価値はあるかもしれません。


グフ ゲルググ
わた邉

トーキョースペリア

平日、13時半、先客2人、後客2人。
時々、ムショウに食べたくなるラーメン。
内装を変えてからそれ程日が経っていない(1~2年?)。店内は、とても綺麗で清潔。テーブル席もできたので、家族連れにも向いている。
最近、毎週ラーメンを食べるようになってしまったが、RDBで上位を取るお店、相当工夫されてると感じる。
このお店、確かラーメンチャンピオン?で準優勝、ラーメン博物館にも出店した由緒正しいお店。すごっく旨かったというのが、当方の過去の印象だが、最先端のお店に比べると「周回遅れになってしまった」、というのが今回の感想。
ラーメン嫌いの当方の家族だけでなく、親戚まで連れてきた唯一のお店だが、他人に薦められるお店でなくなったのが残念。
10年以上前のラーメン本には、「ラーメンは麺」という店主の主張が書かれてあった。手打ち風の感触があって、当方も大好きだった。今回、食べてみると、「ベタ」っとした感じで、不味くはなかったが、旨くなかった。なお、麺の量は平均的。
スープは、昔ながらの正統派醤油ラーメンのスープ。煮干が効いて、甘味があって、醤油の存在感もあるスープ。ただ、最近のラーメンに比べると、味に切れがない感じがする。飽きがこないスープだが、昭和の醤油のラーメンを知らない人には共感得られないと思う。それでも、当方には親しみやすいスープ。今回は完飲した。スープの量は結構あるので、完食するとお腹一杯になった。
具は、いづれも平均レベル。特筆するものなし。チャーシューの質は、昔に比べると味は落ちている。
頭抜けて美味しいラーメンではないが、昔の正統派醤油ラーメンが好きな人にはいいかもしれない。最近少ないので。