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濃いめの豚骨魚介つけ麺。今となってはよく見かけるタイプだが、丁寧につくられており、ちょっとしたところで繁盛店となる「違い」を感じる。 一口目、スープ表面の油とともに魚の良い香りがする。少し魚の脂っぽくもあり、ひと味違う特徴的風味。食べすすむとあまり感じなくなる。 麺もスープもしっかりまとまっている。スタンダードながら重厚な感じ。少し甘めなのも濃さとのバランスがとれていて美味しい。 そこそこ待つし、コストパフォーマンスも良いとは言えないが、食べてみる価値があるお店だろう。 ただ、スープが最初からぬるい。あえてこの温度で出汁が活きるという事かも知れないが、気を遣って器まで温めて出してくれるお店もある中、物足りなさは否めない。 スープ割りは塩分が強いので完食できず。最後までいただけないのは勿体と思うが、お店はスープを沢山入れるのが勿体ないのかもと勘ぐってしまう。
ぱんち山
やまんば弟
モンゴルマン
ikasan
レイ・セフォー
AYA@龍
濃いめの豚骨魚介つけ麺。今となってはよく見かけるタイプだが、丁寧につくられており、ちょっとしたところで繁盛店となる「違い」を感じる。
一口目、スープ表面の油とともに魚の良い香りがする。少し魚の脂っぽくもあり、ひと味違う特徴的風味。食べすすむとあまり感じなくなる。
麺もスープもしっかりまとまっている。スタンダードながら重厚な感じ。少し甘めなのも濃さとのバランスがとれていて美味しい。
そこそこ待つし、コストパフォーマンスも良いとは言えないが、食べてみる価値があるお店だろう。
ただ、スープが最初からぬるい。あえてこの温度で出汁が活きるという事かも知れないが、気を遣って器まで温めて出してくれるお店もある中、物足りなさは否めない。
スープ割りは塩分が強いので完食できず。最後までいただけないのは勿体と思うが、お店はスープを沢山入れるのが勿体ないのかもと勘ぐってしまう。