初訪問。
以前より一度行ってみたかったこちらにようやく訪問できました。
こちらの常連であるnapsさんをお誘いし店内に入るとちょうど一つテーブル席が空いています。
テーブル席に腰掛けまずは何種類かのおつまみでnapsさんが晩酌を始めます(笑)
う～ん羨ましい…
暫くして表題を注文出来上りを待ちます。
配膳された丼から早速スープをいただくと煮干しからのエグみを感じてしまいます。
このエグみはスープを攪拌する事で解消されましたが最初の印象としてはあまりいいものではありませんでした。
次に麺を頂くとスープとの絡みもよく、お互いの良さを引き立てあい単体で食べるよりも味わい深く感じます。
チャーシューはバラとロースの2種類入っていますが特にバラの脂が美味しく印象的です。
この脂の美味しさは濃厚なスープよりもあっさりとしたスープと合わせて試してみたくなる一品でした。
メンマは味付け、食感共によくいい箸休めになりました。
固形物を完食しスープを飲んでいて気づいたのですが最初よりも後半の馴染んだ状態の方が美味しく感じます。
インパクトが後半にくる面白い一杯でした。