志木街道を通る度に気になってた「一元」さん。仕事の休憩が清瀬だったので夕方１８時過ぎ、駅前からトコトコ志木街道までウォーキング♪と言っても１０分弱で到着しました。
入り口を開けると優しそうな感じの老夫婦が出迎えてくれます。メニユーを見てビックリ！！この御時世にラーメンが￥４２０円！？賄ってる方々と値段がクラシカル！！
なんだか小学生の頃、親父と日曜日の度に近所のラーメン屋さんを食べ歩きしてた頃を思い出しました。その頃と変わらないで値段で商売してるなんて・・、一元の親父サンに☆リスペクト☆
さて、親父さんに注文すると５分もしないウチに着丼です。
細麺だけに茹で時間が早いのですね～♪
まずはスープを一口啜れば。。
「ん～～♪♪優しい味わいです(^^)」
鰹出汁ベースのスープ、見た目カエシが強い濃い系？？と思われましたが、どっこい長年の匠。雑味の無いバランスの良い味わいです。無化調なのでしょうか？　低加水の細ちぢれ麺も茹で加減はイイ感じでのど越しも滑らかぁ～でナイスです♪　麺の上には刻みネギ、ほうれん草、海苔、ナルト、薄ぅ～くカットされたチャーシューは・・パサ系で噂通りハムチックな味わい。。でも昔のチャーシューってドコのラーメン屋さんもみんなコノ味だったような気がしますが・・。
まるでタイムマシンにでも乗って訪問した中華そば屋さん。　ウチの親父と一杯呑んだ後にでも行ってみたいお店でした。
ご馳走様ぁ～♪