Item: 麺新華
Rating: 70
Author: ＆Y1C

70点

＆Y1C

再訪。
夜営業のみのこちらにお酒と〆のラーメンを求めて再訪しました。
まずは餃子とバクニクでビールを飲んで〆に僕は表題を友人はカレーチャーハンを注文します。
出来上がりまで少々かかりましたが配膳された一杯から早速スープをいただくとラー油が味の中心に来ていて辛味はありますが醤油ベースのスープと混ざりあいそれほどでもありません。
韮の風味と葱の風味がよくこのスープはどこか中華系の炒め物のタレを連想させるものでした。
麺は前回いただいたタンメンと同じものを使用しておりスープとの絡みは良いものでしたが麺単体の旨味は感じませんでした。
食べ進めて後半になると口の中は韮一色になってしまい飽きを感じてしまいますので何人かで来て食べわけると楽しめるかもしれません。
固形物を完食してスープを少し飲んでごちそうさまです。
友人が食べたチャーハンが美味しそうだったので次回は麺類ではなく中華を楽しみに再訪したいです。
ラーメンとは関係ありませんがバクニクお勧めです。