●スープ
　『博多風』の看板通り、とんこつの風味がきいた醤油スープ。
　粘り気はほとんどなく（舌の上で転がすとほんの少しトロ身を感じる程度）、
全体的にあっさりした風味。
　お酒にも力が入っているお店みたいだし、
　締めの一杯としては、丁度いい塩梅かもしれません。

●麺
　とんこつラーメン用の細麺。
　一本が短く、食べやすくなっています。
　ただ、今回は、ちょっと固めな気がしました。
　固さはコールすれば調整してくれるそうなので、
　保険をかける意味で、積極的にコールしておいた方がいいかもしれません。

●具
　ネギ、煮卵、チャーシュー、角煮、きくらげ、のり。
　チャーシューと角煮というように、肉類が２種類乗っているなど、
　６００円にしては、豪勢な印象。
　煮卵は、黄身がわずかに半熟になっている感じの火の通り具合。
　私、好みです。
　角煮は、普通のチャーシューよりは柔らかいかなーという程度。
　もっと、トロ～っとした感じに仕上がると、いい武器になると思います。
　現状だと、ちょっと火が通りすぎ？　ですね。
　（ある一口の瞬間、そういう種の風味がした）

　６００円という値段にしては、ボリュームは十分。
　後は、他店にない工夫が欲しいところです。
　最有力は、角煮（のような形をしたチャーシュー）でしょうか。
　味は悪くないし、まだまだ伸びる可能性のあるラーメンだと思いました。

　『替え玉は二玉まで無料』の件は、知らずに入店したため堪能できず。
　採点には、反映してありません。