どちらかというと、昼より夜に足を運ぶ機会が多いのですが、ここはラーメンデータベースなので、しっかりとラーメンのレポートを。私が行くと必ず、「じゃぶ大将　みそ？」と聞かれるくらい定番化している「じゃぶ大将　みそ」。このお店では、つけ麺を「じゃぶ」と呼ぶのですが、「じゃぶ大将」は、つけ麺に、もやしやワカメの他にパーコーがトッピングされています。他には「じゃぶ焼豚」というのもあり、こちらは、もやしやワカメの他に自家製のチャーシューがトッピングされます。つけだれは、醤油ベースのものと味噌ベースの２種類が選べます。醤油ベースは唐辛子が利いたピリ辛系で、味噌は、醤油に比べると少々甘いですが、嫌な甘さではなく癖になる味です。夏以外でも一年中つけ麺が食べれるお店の走りではないかと思わせるくらいに結構古くからやっているお店です。チャーシューの他にパーコーや勿論麺も自家製です。以前は今よりも太麺でしたが、お店を改装してから今の太さになりました。また、大盛りや盛り合わせ麺（パーコーとチャーシューの２つがトッピングされた温麺やつけ麺）があったのですが、こちらも改装してからはメニューから姿を消してしまいました。勿論、温かい麺や焼餃子もありますし、どちらも美味しいです。なんといっても麺の量が多いのもCPが良くて嬉しいです。
蛇足ですが、夜は、マスターが朝に築地の河岸で仕入れた食材で、ラーメン屋とは思えぬメニューが並ぶ隠れた飲み屋です。勿論、ラーメンもやってます。昼・夜ともにお客さんが多いお店です。