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この店の麺をがっつり食べたくて、そしてもう一度自分の舌で味を確かめてみたいという思いから、訪問。上記のメニューを注文。麺は太め。前回と違い、茹で過ぎていなかったのか、コシがしっかりしていました。スープの味は軽い酸味に濃厚な魚介(かつお?)の風味。そこに肉類のスープも加えられているようです。程よい濃さにスープともちもちの麺が良く絡みあいます。美味しく食べ進めていくうちに気づいたのですが、今日はスープが冷めても味に飽きが来ませんでした。つけ麺といえば、どうしても避けられないのが「汁の冷え」と「味の飽き」なんですが、それが気にならず。もしかするとかつおの風味が、この麺とは良く合っているのかもしれません。(単に空腹だったからかもしれませんがw)半ライスは味玉とスープをかけておじやにし、残りの汁はスープ割りにして完食。満足のいく一杯でした。
この店の麺をがっつり食べたくて、そしてもう一度自分の舌で味を確かめてみたい
という思いから、訪問。上記のメニューを注文。
麺は太め。前回と違い、茹で過ぎていなかったのか、コシがしっかりしていました。
スープの味は軽い酸味に濃厚な魚介(かつお?)の風味。そこに肉類のスープも
加えられているようです。程よい濃さにスープともちもちの麺が良く絡みあいます。
美味しく食べ進めていくうちに気づいたのですが、今日はスープが冷めても
味に飽きが来ませんでした。つけ麺といえば、どうしても避けられないのが
「汁の冷え」と「味の飽き」なんですが、それが気にならず。
もしかするとかつおの風味が、この麺とは良く合っているのかもしれません。
(単に空腹だったからかもしれませんがw)
半ライスは味玉とスープをかけておじやにし、残りの汁はスープ割りにして完食。
満足のいく一杯でした。