◎総評
麺本体は美味。
しかし、つけだれが濃過ぎ、トータル的に、やや「クドさ」を感じてしまった。

◎DATA
●訪問動機
○ラーメン冊子掲載店
●入店まで
2009年9月水曜、13:34訪店、待ち3名。
小料理屋風の佇まい。外待中に、女性店員よりコップ水のサービス（驚）。
なお、着席は13：45でした。
●店内
○席
カウンター8席
○BGM
ジャズ。ボリュームやや大きめ。
☆清潔でゆったりした店内
●スタッフ
男2女1
☆基本やわらかな感じだが、味の感想や世間話などちょいと口数が多い・・・。
●オーダー
特製つけめん（950円）＋特盛（500g/150円）＝1100円
●麺
○形状
断面四角、極太ストレート
☆風味の良い、ムチムチとした極太麺。美味！
笊敷が嬉しいです。
●スープ
○タイプ
豚骨（魚介）？
○バランス、等
・豚:魚＝魚の存在は殆ど感じられなかった。
・甘:辛:酸＝やや甘
・粘度:ドロドロ系
・臭み:無（見事！）
☆ビジュアルは、黄土色。やや甘め、動物寄りのドロドロ系つけだれ。
味が濃く煮詰まった感じで、ちとクドさを感じた。
●絡み
絡み過ぎ
●具
※スープOUT（器１）
○チャーシュー
ハム系×１、普通の１Ｐ×１、角煮系×１。
色々な食感を楽しめるのは良いが、テイストについては特筆なし。
○玉子
1/2カット×２。
半熟度合カタメ。
○メンマ
穂先メンマ。
硬過ぎず、軟らか過ぎず。
○海苔
大判×３枚。
薄いが、風味は良い。
○葱
※日替トッピング（器２）
・挽肉
・柚子
・フライドエシャロット
※器３
・葱
●ブリュレ（連れの意見）
クリーム部分はコクがあり美味。しかし、カラメル部分は、厚く硬く、苦味あり。
●卓上
○酢
○一味
○BP
○水
●他
エコ箸