あんぐる亭 
LIE LIE LIE
スーパーくいしん坊
コテハリアン
$時金$
小僧あんぐる亭 さんの他のレビュー
80点
95点
88点
93点
91点
コメント
どうもです
ちょっとアクセス、あれだとわかりにくいですかね。
しかしなかなかスープがイイだけに塩でネギは余計だったかもしれませんね。
結構キャベツが合うので塩はキャベツを合わせてみて下さい。
醤油には普通にほうれん草が合うと思います。でももう一回塩を試して欲しいです。
あのチャーシューは私も少し変更した方が良いと思うんですよね～
UNIA。 | 2009年9月17日 11:34毎度～
この店は「食べるリスト」の上位ですわ～
なんかネギとラー油がアカンな～な感じやね～
食べてへんからなんともいえんけど～ｗ
家系を名乗るからには、「3種の神器」の充実は必須でんね～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年9月17日 20:32｢｣さん、こんばんは！
道は自分が間違えただけですよ。
確かにスープは美味しかったですね。
これにはキャベツが合うんですか、了解です。
醤油も興味有りますが。
チャーシューは大幅に改良しないと。
絶対量が少なすぎで、味も分かりませんでした。
あんぐる亭 | 2009年9月17日 21:19こんばんは。
トッピングで印象が違いそうですね。
キャベツは量も多く、甘みがあって美味しかったです。
スープも、柔らかいというか、カドがなくて飲みやすい味でした。
私も塩を食べたので、次回は自然と醤油になるのですが、ショッパ～が苦手なので迷っています(笑)
チャーシューは、確かに存在感がなさすぎですね。
nice50 | 2009年9月17日 23:54「nice50」さん、こんばんは！
やはりキャベツにすべきでしたね。
ネギは好きなんですが、
白髪ネギだけはあまり感触が良くなく苦手な方です。
なのに頼んでしまいまして。
チャーシューは、あまりにもアンバランスですね。
あんぐる亭 | 2009年9月18日 23:55アカンな～同好会さん、こんばんは！
レスしたつもりが抜けてしまいました、すみません。
自分もＢＭリストに記入してその中から訪問していますが、
新規が増えるばかりで。
今回ネギは不要でしたね。
基本にしておいた方が良かったかと。
ここの３種の内の１種は見直しして欲しいですね。
あんぐる亭 | 2009年9月21日 23:20まいど～
このスープやとラー油ネギはアカンみたいですね～ｗｗ
チャーシューは確かに存在感が無かったな～ｗｗ
ネギは醤油なら合うんかな～？
そのうち再訪してみますわ～
ジン１９７１ | 2009年9月26日 17:20
９月中旬／週末
天気：小雨
店内状況／先客３名
ジャンル：宿題店
訪問回数：初
鶏三昧の一日を過ごそうと、当日の夜は栃木県北部のお店を予定し大宮へ向かう途中、昼食を宿題店のここに決めた。
最近｢｣さんとジン１９７１さんレポで興味を持った、鶏白湯の家系？ と言うお店に行って来ました。
南越谷は高架の二つの鉄道が９０度に交わっていて、方向感覚がずれやすい。
今回も頭で描いていた方向と左に９０度ずれてしまい、もう一度駅に戻り看板で住所確認してたどり着きましたが、結局分かり易い場所でした。
お昼を少し過ぎておりお店側は男性二人に来客３名です。
塩のネギラーメンを麺カタでお願いした。
すぐ４分程で届いた注文品、ドンブリの具は家系基本３種のノリ、チャーシュー、ホウレンソウ、それにオプション追加の白髪ネギです。
スープは油の浮く鶏ガラの白湯１１ＰＭ系、良い塩梅の塩加減です。サッパリ系の鶏白湯も旨いです。
麺は扁平中太ややうねりつき、どちらかと言うとボソ系でカタメの茹で加減良く旨い。
ノリ３枚は大型、包み麺として美味しくいただけます。
バラのチャーシューは何これ？と言う位の小ささ。今迄食べてきたラーメンの最小クラスです。
茹でたホウレンソウは少し。
オレンジ色になった白髪ネギはラー油で和えられた様な感じで、ピリ辛仕上げ。
最後に卓上の降ろしニンニクを少し入れて見たが、あまり効き目は感じない。
豚骨スープとの相性とは違う様だ。
スープもいただき、ご馳走様。
鶏白湯の家系という、面白い発想のラーメンでスープも美味しいものでした。
ネギは個人的には付けなくても良かった様な気がする。
家系というならば、基本３種の具はしっかりと充実して欲しいですね。特にチャーシューは何とかしないと、寂しすぎです。
次回は醤油ですかね？ 野菜などのトッピングもつけてみたいです。