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つけ汁には結構油が浮いているけれど、それ程しつこくは感じません。
豚骨や魚介が突出しているわけではなく、程よい感じでまとまっている(と思います)。鶏も素材に使われているようなきがしました。
ただ(極太)麺への辛味が少し悪いかも?箸もプラスチックの(洗ってまた使う)やつなので、麺をはさみにくいです。麺自体をあまり意識して食べる事は無いのですが、
太い割には程よい硬さで美味しいと思います。

IHヒーターでつけ汁が熱々のまま最後まで食べられるのはいいけれど、最後に
器からズズッ~と汁を飲みづらいのが難点でしょうか?

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