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「絶品煮干しそば 醤油」@麺屋 天翔の写真820円也
初訪、22時頃の入店。6割ほどの入り。入ってすぐの券売機による食券制。
お冷やは店員さんが出してくれて、お替りは高台ポットにて。
アイテムは、一味・韓国唐辛子・お酢・ラー油・柚子胡椒・山椒。

煮干の味わいはなかなか強く出ている仕上がり。
ベースのフォロー感にやや物足りなさが。もう少し厚みが欲しい気がしました。
細ストレートの麺は二ボ系の定番タイプ、ザクザクとイイ感じです。
他にも面白そうなメニューが揃っているので、機会があれば再訪したいですね。

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