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岡山出張のおりに訪問。初訪問ですが標記を購入。店内には浅草開化楼の段ボールが置かれています。１０分程で中太ちぢれ麺と魚粉の乗ったつけ汁が提供。麺はプリプリで程よい茹で加減です。長さも短めで個人的には好み。つけ汁は濃厚で粘度もそこそこありますが、動物系が控え目で鰹節のきいた上品な味。オフィシャルコメントでもあるように、「濃厚なとんこつ味に魚介のコクと切れを重ねた豪快な旨味」。つけ汁に入る具材はメンマと薄切りの角煮のようなチャーシューと細切れのたまねぎ。辛味は別皿で登場ですが、唐辛子だけでなく何か魚介の風味がしますが、くり山の辛味とニアかも知れません。岡山の地でこれほどのつけ麺が食べられるとは驚きです。しかし来店時（１８:４０）に先客はゼロ。つけ麺文化が浸透するには時間が必要か。
suzy（休憩中）
まつ
麺好き
ごま塩製造機
ふなっしーの恋人
shige
初訪問ですが標記を購入。店内には浅草開化楼の段ボールが置かれています。
１０分程で中太ちぢれ麺と魚粉の乗ったつけ汁が提供。麺はプリプリで程よい茹で加減です。長さも短めで個人的には好み。つけ汁は濃厚で粘度もそこそこありますが、動物系が控え目で鰹節のきいた上品な味。オフィシャルコメントでもあるように、「濃厚なとんこつ味に魚介のコクと切れを重ねた豪快な旨味」。つけ汁に入る具材はメンマと薄切りの角煮のようなチャーシューと細切れのたまねぎ。辛味は別皿で登場ですが、唐辛子だけでなく何か魚介の風味がしますが、くり山の辛味とニアかも知れません。岡山の地でこれほどのつけ麺が食べられるとは驚きです。しかし来店時（１８:４０）に先客はゼロ。つけ麺文化が浸透するには時間が必要か。