金曜の昼に訪問。初訪。コインパーキング探しに手間取り、店頭に到着したのが開店5分前の11時55分。この時点で並び12人。3rdロットが確定。

開店後も外で並んでいると自転車に乗って来た学生が列を掻き分け、店員さんになにやら話しかけている。どうも30分後という時間と「鍋」というキーワードが聞こえたような。本店だけの文化と思ってましたが、こちらも鍋二郎やってるのでしょうか。

1stロット、2ndロットな人たちが着席すると、先に食券を購入するように促される。券売機を見ると、中に三田本店の総帥キューピーがｗ 。とても似てます。。。小ラーメンの食券を購入し、12:15頃入店。BGMはFMラジオ。

着席後、5分少々でニンニク少な目をコール。小ラーメン登場！箸は、はやりの（？）エコ箸。レンゲなし。例によってスープを混ぜるように底のほうの麺からかほじくり出していただきます！

麺は、いわゆるゴワゴワ感のある麺。おなじみの平打ち麺だが、他店に比べてやや厚みがあるように感じる。むっちりした噛み応えで、しっかりと小麦を感じられる麺。おいしい。スープは、乳化度が高めで単体で飲んでみるとやや粘度を感じる。カネシもしっかり効いていながらしょっぱ過ぎず全体に濃厚な印象。パンチがあるスープとも言えるか。

豚は、厚く大きなものが2枚でかなり歯ごたえがあるタイプ。決して筋ばった硬さではなく、噛むと豚の繊維がメリメリ音を立てて切れているのをこめかみで感じるような硬さ。一枚食べ終わってアゴが痛くなったくらい。味もあまり染みていない。

全体に自分の好みであるライト系とは違うが、これはこれでおいしい。初訪なので、厨房に立つのが店主殿かどうか分からないが、あご髭をたくわえた作り手の印象どおり、若く荒々しい印象の一杯でした。