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「ラーメン小+豚 ヤサイ・ニンニク」@ドン-キタモトの写真午後10時過ぎ、半分ぐらいの入り。
着席後、10分ぐらいでの提供。
ヤサイ量は一時に比べて減りました。
その代わり途中追加OKに。
自分的には麺を引き出して食うので突っつくと崩れるヤサイの山は
正直、勘弁なのでこれくらいがちょうどいいです。
ニンニクをスープに押し込み、麺を引き出しつつヤサイを押し込み
ひっくり返して頂きます。
豚は柔らかいけどややしょっぱい。
スープもしょっぱ目ですがほぼストレートの極太麺にしっかり馴染ませるには
これぐらいの強さが必要なのでしょう。
ヤサイ(モヤシが殆ど)と麺と一緒にスープ絡めて頂きます。
さくっと完食、スープは乳化していい感じですがしょっぱいので味見だけ。
今度は飲めるように薄めで頼んでみようか。

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