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9月18日。地元の未訪問店、御天もえぎ野店に突撃しようと思っていたのだが圧倒的な豚骨臭にチキってしまい近所のこちらへ。この店には2、3回来たことがあるのだが、看板メニューである味噌ラーメンよりも私はどちらかというと醤油の方が好みだ。この日は久しぶりに(それこそ６年ぶりくらいだろうか)味噌ラーメンをオーダー。早速一口…。スープは味噌の甘み、煮干の香り、引き締め役の唐辛子のピリッとした辛味のバランスがいい。しかしワイルドさに欠けるか。味噌ラーメンとしては塩気も旨みも弱い。中太の縮れ麺との相性を考えるともっとワイルドさがあっていい。具材は白ねぎ、もやし、ひき肉、チャーシュー。チャーシューが異常に薄い点を除けば至って普通。というか全体的に普通すぎる。これで950円は高い。高すぎる。ボリュームは麺量1.5玉あっていいんだけど。でもたまには味噌ラーメンも悪くないな。てかしばらくラーメンは味噌縛りしてみようかなとか考えていたりして。
energy
パットの星☆彡
Chris MacArthur
一徹
きたはっさく
田畑 公崇
スープは味噌の甘み、煮干の香り、引き締め役の唐辛子のピリッとした辛味のバランスがいい。しかしワイルドさに欠けるか。味噌ラーメンとしては塩気も旨みも弱い。中太の縮れ麺との相性を考えるともっとワイルドさがあっていい。具材は白ねぎ、もやし、ひき肉、チャーシュー。チャーシューが異常に薄い点を除けば至って普通。というか全体的に普通すぎる。これで950円は高い。高すぎる。ボリュームは麺量1.5玉あっていいんだけど。
でもたまには味噌ラーメンも悪くないな。てかしばらくラーメンは味噌縛りしてみようかなとか考えていたりして。