Item: 桔梗屋
Rating: 60
Author: the_sphere

60点

2009.9.11（金）。学会で訪れた高山で食べた５杯目。木曜は定休日だったので、金曜日の昼11時過ぎの開店直後に訪問。知名度とはうらはらに、裏路地の非常に目立たない店舗で、店内もいかにも個人経営の昔ながらのラーメン屋と行った趣。地元の常連さんとおぼしき先客が、この時間からビールを飲みながら炒め物をつついている横で基本のラーメンを注文しました。出てくるまで約５分。他の高山ラーメンとは明らかに色が違い、薄茶色の透き通ったスープ。表面にはかなりの油が浮いています。味は非常にあっさり、すっきり。醤油の味はするものの、コクがほとんど感じられないくらいにあっさりで、ちょっと肩すかしです。麺は少し柔らかめ。具も普通で、「こんなものかな？」というのが正直なところでした。高山自体、再訪予定がないですが、もう一度ここへ来るかはわかりません。