まずは拉麺食べてみてください。とても食べやすい豚骨です。
臭みもないし、変な脂濃さもない。しかも塩に頼っていないので
食べていて飽きない、なかなかのスープだと思います。
仕事関係の事務所が間近にあって、この店ができた時、「え〜豚骨
臭いそう、勘弁」と正直思いましたが、徹底的に下処理をしているのか
入り口すぐの厚い鉄の、鍋よりも丈夫そうなお釜?がモノをいっている
のか、ともかく、いつ通っても不快な臭いがしないのです。
「豚骨やだぁ」と思ってる喰わず嫌い姫にぜひチャレンジして欲しい
店です。店長以下スタッフも極めて親切で丁寧…だけど押し付け
がましくなくて、その雰囲気は開店以来変わらないのも素敵です。
ちなみに私は「チャレンジ〜!」と言いながら坦々麺を食べるのも
好きです!ただ、真冬でも汗をかくのを覚悟しないといけませんが。
夏の冷やし坦々も魅力的。
なにを食べても外れがないのもいいですね。
ご飯に乗っている梅干とか、時々あるニンニクのしょうゆ漬けとかは
店長の田舎のお母様や親戚の方の力作のように以前聞きました。
ともかく、よく豚骨ラーメン屋さんにありがちなガツガツワサワサ
していない、のどかな雰囲気にほっとできるお店です。