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名前がチャンポンなので九州ラーメン系かなと思って行ったのですが、チャンポン以外にもトンコツやみそや坦々麺もと結構なんでもあれのラーメン店でした。当然、チャンポンをと思っていたのですが変更！結局、とんこつ醤油ラーメン中盛り（650+100円）を注文出てきたドンブリをみてまずポイントUP大盛り用のデカドンブリ。さんざんここでも書いたが麺量とスープの比率というのは絶対大事。普通のドンブリで大盛りにするとどうしても麺の比率が高くなり、結果スープもにごり不味くなる。スープを一口、これも期待以上。いろいろなラーメンを出すとこの醤油はハズレが多いんだが、ここは標準以上の醤油でした。確かに今ではオーソドックススープですがそれなりにいい出来映えに感じました。麺は中細やや縮れ。個人的にはもう少しカンスイが効いているほうが好きなんだが十分OK満足できた一杯でした。
ハゼラーメン
赤バイクの知蔵
口果報
おうじろう
ひぐま
のですが、チャンポン以外にもトンコツやみそや坦々麺もと
結構なんでもあれのラーメン店でした。
当然、チャンポンをと思っていたのですが変更！
結局、とんこつ醤油ラーメン中盛り（650+100円）を注文
出てきたドンブリをみてまずポイントUP
大盛り用のデカドンブリ。さんざんここでも書いたが麺量と
スープの比率というのは絶対大事。
普通のドンブリで大盛りにするとどうしても麺の比率が
高くなり、結果スープもにごり不味くなる。
スープを一口、これも期待以上。
いろいろなラーメンを出すとこの醤油はハズレが多いん
だが、ここは標準以上の醤油でした。
確かに今ではオーソドックススープですがそれなりにいい
出来映えに感じました。
麺は中細やや縮れ。個人的にはもう少しカンスイが効いて
いるほうが好きなんだが十分OK
満足できた一杯でした。