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「荒煮干しそば 味玉入り(750円)」@煮干し 青樹の写真2009/ 9/22 12:40 初訪問


 やっと来られました~
 らーめん たま館(やかた)!
 
 さいたま市から38㎞!約2時間かかりました~
 近くのコインパーキングに停め

 まず最初に選んだのは「煮干し 青樹」さんです!
 そう言えば昨日も煮干しを食べてました・・・
 羽村市の「いつ樹」さんは一度訪問してますが、月曜日限定の「青樹」さんは
 未訪問です。なので「煮干し青樹」さんは一番食べたかった一杯です。
 この時間で待ちは2人と思ったよりも空いてます。(他店は待ち無し空席有り)
 券売機で上記を購入して、トータル10分ほどで提供されました。
 それでは頂きます!^^

    スープ:煮干しがしっかり香りますね~♪
        煮干しはエグミも無く、しっかり主張してます!
        動物系は鶏+豚骨で僕には少し鶏の方が強く感じました。
        余計な油も無く、動物系と煮干しが良いバランスで上品に
        仕上がってます。荒煮干しの「荒」は荒々しくは無く
        3種類の煮干しを使っているせいか、マイルドで上品に感じます。

      麺:中太のストレートでモチシコして美味しい麺です。
        少し太いかと思いましたが、スープにパンチが有るので
        麺も少し太い位が丁度良いバランスかも知れません。
        スープにトロミが有るので絡みも良いです。

     具材:チャーシューはバラ肉で味付け薄めですが、柔らかくて美味しいです
        味玉は味付け薄めで黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
        メンマは平たい標準サイズ、味付け薄めでシャキシャキした感じ。
        他にネギと海苔が有りました。

  予想よりも動物系が濃いしっかりとした煮干し出汁の美味しい一杯でした。
  「煮干し油そば」も食べたいな~♪でも・・・気になる煮干しを食べたいので
  ガマンガマンと言い聞かせ、一度店外へ・・・
 
  また来ます「ごちそうさま」

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~。

やっぱりタケコプター使いましたねー。速攻得意とはいえ、速すぎ~。

寸胴からガラを上げるところに遭遇しました。豚骨ゲンコツ・ガラにこれは見間違えの可能性ありますがモミジに見えたものも出してましたよ~。

二杯目は汁無しじゃなかったんですか~?。

もなもな | 2009年9月23日 00:15

こんばんわっ!
遠征お疲れ様でした。
またまた煮干しで高得点ですねぇ。
煮干しが強いのが苦手な私ですが、これは旨そうですね。
そうですよね。せっかくだから連食しとかないと。
煮干しばっかり食べてると、体臭が煮干しになっちゃいますよw

たっくん | 2009年9月23日 00:26

こんばんは!
遠くまで御苦労様です。
知っていれば駆けつけたのに!

こちらは一番気になっているお店です。
煮干し油そばも気になりますよね。
近々行ってこようっと。

土屋 圭二郎 | 2009年9月23日 00:37

こんばんは
遠征お疲れ様です。

名前と違って荒々しさはなかったですか・・・
でも煮干がうまくおとなしげにしている方が私も好みです。
そして動物系のダシも効いているなら尚更好みに近いかもです。

さて、次のお店は・・・




ぎちゃま(기차마) | 2009年9月23日 01:16

こんばんはー!
遠征お疲れ様です。
ちょうど同じ時間帯に僕は、voiceさんの地元の方に遠征してたんですよ~♪
高得点で良かったです。
>この時間で待ちは2人と思ったよりも空いてます。(他店は待ち無し空席有り)
もう落ち着いちゃったんですかね・・・

麺’s | 2009年9月23日 01:18

おはようございます!

やはり,プチ遠征ですね。
私もここ気になっていたんですが,ちょっと遠いですね。
汁なし系は苦手なのですが,煮干し油そばは気になりますね。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年9月23日 06:19

おはです!

お~~。美味しそうです。
時間をかけて行った甲斐がありましたね。
スープと麺のバランスもよさそうで・・・。
何か癖になりそうな味のようですね。

さて次々・・・・。

ひでくん | 2009年9月23日 07:41

こんにちは。
最近煮干シリーズでも始められました?

鳥+豚骨+3種の煮干ですか、凄く贅沢なスープですね。
それでいて凄くバランスの取れたスープのようで、読みながら喉が鳴っちゃいましたww
こういうスープ、埼玉にもないもんですかねぇ~。
立川は遠すぎます(w_-; ウゥ・・

ぷちおやぢ | 2009年9月23日 16:50

こんばんはー
最近は本当煮干多いですね
こちらも相当なレベルのようですね しかし立川ですか 遠いなー
3種類の煮干、いいとこどりなスープなんでしょうね

キング | 2009年9月23日 22:13

立川行ったんですね~。
お誘いに乗れなくて残念です。
しかし、この後2杯(計3杯)ですかー。うう、食えなかったかも・・・ww
でも
絶対に追従しますよ~ー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年9月24日 08:57

 こんばんわ~♪皆さんいつもコメントありがとうございます。

もなもなさん
 良いタイミングで行かれたんですね~
 豚骨と鶏が、6:4位に感じましたね~最近豚骨+鶏のラーメンも増えた様な気がします。
 美味しければ何でも良いんですけど、何となく正解だと嬉しいですよね~♪
 
たっくん
 煮干しの臭いだったらまだ良いかも・・・ニンニクは嫌われますね!
 エグミも無いし余計な油も使って無いので、たっくんも大丈夫だと思いますよ~

R32GTRさん
 やっぱり少し遠かったです!
 でも美味しかったから全然問題無し!レビュー楽しみにしてます!

ぎちゃま
 濃い動物系に濃い煮干しは、今年流行なのかも知れませんね~
 こちらと所沢の煮干しはお勧めです!

麺s’さん
 狼煙に行ったんですね~♪
 丁度僕が入ったタイミングが良かったみたいですね~
 この後10人ほどの行列が出来てました。
 此方と井の庄さんが人気有る様です。

☆★☆六連星★☆★さん
 やはり気になってましたか?!4店舗有りますからね~
 1日で制覇するのは結構ハードですね~
 煮干し油そばも気になるので、次回食べて見ます。

ひでくん
 此方のスープは予想外に良かったです!
 煮干しのエグミも無く、高次元で動物系とバランスをとっている感じです。

りうさん
 僕よりも近い場所に住んでいるんですから、直ぐに行けるでしょう?
 煮干しを提供するお店が2店も有るなんて最高ですよ!^^v

ぷちおやぢさん
 少し味は違いますが、所沢に1軒有りますよ~
 あとは永福系のお店が毛呂山に有りますね。

キングさん
 此方もかなり美味しい煮干しですよ~
 所沢よりも煮干しが強いかも知れませんがエグミは有りません。
 予想より美味しかったので、少し得した気分です。

まるまるさん
 立川計画は以前からこの日にしようと思ってました。
 ご一緒出来なくて残念でした・・・是非煮干し2杯は食べてみて下さい!
 レビュー楽しみにしてます。

voice50 | 2009年9月24日 23:38