９月上旬発売開始の期間限定メニュー。

　既食の方のレビューからチャーシューが採点を左右する重要ポイントと知り（当たり前か）、今回は自宅から少し離れているものの職場では比較的評価が高いこちらで食べることにした。初訪。休日とはいえ、朝の７時半から山岡家のラーメンを食べようという奇人変人は当たり前のごとくまれで、先客１人、後客０人。

　麺は、レギュラーメニューと同じのほぼストレートの太麺。茹で加減をかためでお願いしたところ、歯に少し当たるようなかための食感の上、噛んでいくとモチモチ感が出てきて上出来と思う。丼に顔を近づけると、いつものトンコツ臭に代わってほんのりとショウガの香りがする。スープを口に含むと、マイルドなトンコツ出汁に醤油ベースのカエシを強めに効かせ、ショウガでアクセントを付けたといった感じで、どちらかというと甘辛い味わい。いつもどおり多くのラードが浮いているのでこってり感も相当あるが、カエシやショウガのおかげでレギュラーメニューよりかは飲みやすいように思えた。

　肝心のチャーシューは、脂身と赤身がほぼ半々のバラ肉を少し噛みごたえがあるくらいに煮たものがどどーんと10枚載っている。厚さは２㎜ぐらいのものもあれば５㎜ほどあるものもあって不均等。醤油が濃いめのスープに合わせたのだろう、味付けはちょっと薄めのため、臭みはないがしっかりとした歯応えとともに賛否が分かれそう。チャーシューの下にはシャキシャキ感抜群の茹でモヤシがそこそこの量隠れていて、箸休めとしては最適だった。

　さすがにスープを完飲することはできなかったが、朝ラーにもかかわらず胃にもたれることもなく難なく平らげることができた。