9/22に初訪。
ならびは20人位でしたが30分で着丼と回転はかなりいいです。
私が入店する頃には40人位の行列が出来ていました。
さて着席して間もなくスープ、麺が配丼されてあまりの早さにびっくりしつつ箸を付けます。

麺は三河屋製麺の中太麺でこしのある表面ツルツルで喉越しの良い麺です。

スープは比内地鶏と昆布等でだしをとったスープでさらに塩が主張してきます。獣臭や魚介臭がせず塩が味の中心にいて意外な印象を受けました。
風雲児のような鶏白湯ベースで魚介が無い感じであり利休や庄のような塩ベースなスープでした。

最近井の庄とかとみ田とか何やら魚介の濃いつけ麺ばかり食していて他の方がレビューされているような濃さを感じませんでした。（病気かも・・・汗）

チャーシューの味付けが濃くメンマの味付けが薄いのが印象的。
カウンターに張ってある。
１・そのまま１/3食す。
２・カボスを振って1/3食す。
３・黒胡椒を振って食す。
を実践してみて味の変化も楽しめました。

最近まじめに舌の具合がおかしいかなあと思っているので、しばしラーメンを食べるのを止めようと思う秋の夜でございます。