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店主は以前、松戸の「兎に角」で修行経験があるとのこと。その影響を十分に受けたラーメンとなっています。まず誉めるべきは麺。つけ麺を注文したんですが、ツヤツヤとした太麺は、非常にモッチリしていて小麦の良い香りがする上質なものです。チャーシューはピンク色したもので、少々燻製っぽさがある気がありました。この辺も「兎に角」の影響を受けてるのかもしれません。柔らかく肉厚な感じで美味しいです。スープに関しては、どうでしょう？麺の太さに対して多少絡み付きが弱いですかね～要するに兎に角に比べて薄味な感じです。逆にそれがここの上品さを生みだしていて、良いところでもあるんですがね～。。。何はともあれ真面目にラーメンに向かいあってる姿勢が感じられるお店です。今後、より一層伸びてくお店であることは間違いないでしょう！＾＾
兎に角で修行はしてないみたいです お手伝いに行ってたんだってぇ
ほんとしゅぅさんは詳しいですね～＾＾
ジャスト
Stag Beetle
はるいち（不活性化）
カズオ
紅のトトロ
店主は以前、松戸の「兎に角」で修行経験があるとのこと。
その影響を十分に受けたラーメンとなっています。
まず誉めるべきは麺。
つけ麺を注文したんですが、
ツヤツヤとした太麺は、非常にモッチリしていて小麦の良い香りがする上質なものです。
チャーシューはピンク色したもので、少々燻製っぽさがある気がありました。
この辺も「兎に角」の影響を受けてるのかもしれません。
柔らかく肉厚な感じで美味しいです。
スープに関しては、どうでしょう？麺の太さに対して多少絡み付きが弱いですかね～
要するに兎に角に比べて薄味な感じです。
逆にそれがここの上品さを生みだしていて、良いところでもあるんですがね～。。。
何はともあれ真面目にラーメンに向かいあってる姿勢が感じられるお店です。
今後、より一層伸びてくお店であることは間違いないでしょう！＾＾