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80点
太肉麺[その他/醤油]
そらまめ拉麺本舗（東京都調布市）MikyE

太肉麺がハイレベル。よく煮込まれた太肉を野菜系の上品なスープにほろほろ崩す。太肉に使われた八角や甜緬醤などの中華系のさわやかな香りと甘みがスープに広がる。テーブルにある唐辛子味噌も様々なスパイスが練り込まれていて、こいつを入れるとまた華やかになる。縮れ緬もほどよい太さで卵が効いててなかなか。太肉麺以外は味もうまみも薄い気がした

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