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80点
柚子塩らーめん[その他/塩]
AFURI 恵比寿（東京都渋谷区）MikyE

あっさり派、和風もの好きな自分には高ポイントな塩ラーメン。自分的には塩の中ではBEST3に入る。しょっぱくない昆布出汁と透明な野菜出汁に柚子の香りが映える。鶏ガラ、豚の出汁も隠し味に徹していて潔く、三つ葉が似合う。固めの細麺も好み。ただ炙り叉焼はこのスープに合ってないのでは。パンチ、ボリュームとは無縁なので間違ってもこってり派を連れてきてはいけない。

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