この店といえば、汁あり・汁なしという２種の担担麺が名物ですが、
他の方のレビューによると鶏塩ラーメンも評価をされている様子。
以前から気になっていたので、今日はこの品をいただいてみました。

食べてみての率直な感想を述べると、塩味が非常に薄いことがまず特徴です。
かといって味が無いわけではなく、ダシはしっかりととってあることが舌には
伝わってきます。
好意的に評価すれば「優しい味付けの一杯」。ですが、濃い味に慣れた人が
ざっくりと評価すれば「薄味のラーメン」となってしまうかもしれない、
そんな繊細な味わいの一杯でした。

汁あり坦々麺にも使われていた中細の麺は、あっさりとした味のスープに良く絡みます。
他のレビュアーの方の言うとおり、この麺はこのスープの方が相性はいいように感じました。
　
一つ残念だったのが、具材のチャーシューの塩気がかなり強いこと。一口かじった所、
塩気が口中に広がり、ただでさえ塩分濃度の薄いスープの味をすっかり殺してしまいます。
とりあえず対処法として、チャーシューをライスに移し変え、ラーメンとは別にして
チャーシュー丼のように食べることで解決。
このチャーシューはスープに合わせて薄味にした方が合う気がします。
　
もう少し味にパンチが欲しいという思いはあるものの、あっさり風味を追求した
塩ラーメンと考えれば納得できる味でした。