２００９年９月３０日（水）１３：００
先に中野区野方の「花道」で満足したが１１：３０になり、このまま
帰るのも寂しいので上位店でまだ行ってないこの店に。
正直、店構えがわかりずらい、なにせ行列がないわ、看板・のれんはない。
本当に商売したいのかと疑う限りです。近所のラーメン屋がどんなに派手にしても
客が来ないのが可愛そうです。
やっと場所がわかり店へ。
ここのレビュー通りフィリピン系の女性店員が座る前の僕にオーダーとりに来ました。
席も案内されてないのに「どうして？初めてで何かも決めてないのに」
といった気持ち爆発です。（笑）
まあお腹いっぱい（１時間前に花道で食べたから）なのでただの「そば５５０円」を
注文。
待つこと１０分強できました。やはりスープが少ない。「そうか、スープましというメニューがあるんだもんね」と理解。
具もねぎのみ。シンプルです。まずは少ないスープを。「うまい、何より麺の味が！！、スープは昔ながらのしょうゆです。」
麺は細麺ストレート、ゆで加減は抜群、しこしこです。
僕が思うに店主は意図的にスープや具を少なくしてますね。
①この麺を味わってほしい
②スープを残す人が多いから（最後の一滴まで味わって欲しい）
でも間違いないです。僕はスープまで飲み干したいですからここはちょうど良いです。
しかもスープに浸る面が最低限な分、麺の旨さがひきたちます。
いやーすごいですね。この店は。
一言でいうと讃岐うどんの本場の香川の人がうどんに醤油のみをかけて食べる
みたいな粋な麺通好みの店ですね。
御腹を満たしたい人にはお勧めしません。
食べ歩き２件目としては理想的な店。
ぜひ、遠方からの方は２件目にここを。