その屋号のインパクトから注目していたこちら。諸兄のレビューを拝見し、とっても気になっていたのですが、なかなか足を運べずにおりました。週末、草野球の準備を整えて自宅を出発したところ、グランドコンディション不良に伴う中止の連絡が入りました。ちょうどこちら方面に向かっていたので、訪問チャンスの到来です!!
１２時ちょっと過ぎに店舗到着で行列の１６番目に接続します。
並んでいる私どもに通行人の方々や、近隣のお店の方が話しかけてきます。
「何の行列なの??」「ここ美味しいの??」と。どうやら昼営業開始後、初の土曜日だったようです。確かに異様な光景なのかもしれませんね（笑）待つことおよそ４０分で店員さんの食券チェックが入ります。初訪問の方には丁寧に説明をしている様子には好感が持てました。その後１０分で三塁側カウンター席に案内されます。着席後約５分でコールが入りました。並びはじめから５５分ですからまずまずと言ったところでしょうか。
コールに「カラメ以外」と答えるとソイツと対麺。山頂・山麓に配された背脂が印象的。想定よりもやや低めの標高でした。ここは野菜ダブルにしてみても良かったかなぁと･･･
まずは野菜から成敗です。やや柔らかめの印象も温かで食べやすい印象です。キャべ率は思っていたよりは高めで２割ほどでしょうか。標高がそれほど高くなかったので、スープ・麺の発見には苦労しませんでした。スープを一口。いやぁ～いい乳化具合ですね!!濃厚で美味しいスープじゃないですかｗ背脂もフルフルで甘さを感じるタイプ。アブラマシは正解でした。
ただ、スープは幾分濃い目の仕様かもしれません（汗）スープだけだとかなりカラメに感じてしまいました。野菜・麺と一緒にいただく方がいいようですね。
麺は力強いですね。平打ち気味のゴツイ麺は食い応え十分。スープの力に全く負けてませんね。スープの染みもいいようでとっても美味しくいただけました。
豚さんはパッと見で冷たそうな雰囲気だったので、終盤いただくことにいたしました。
温まった豚さんは柔らかいモノと歯ごたえのあるモノが半々。満足できました!!
麺量は３００ｇとの事でしたが、苦も無くいただくことができました。
デフォルトでも少々カラメの仕様のようなので、野菜は多目を所望したほうが良かったのかもしれません。
味の濃さ以外はなかなかの満足度!!接客の姿勢も好印象だったので、再訪時には野菜ダブル等、トッピングを工夫してみようと思います。