夜勤前の腹ごしらえ。毎日乗り降りする有楽町駅にありながら営業時間的になかなか訪問できなかった此方。土曜の夜勤前、17:00頃訪問。先客1名。ノーマルな「和風柳麺」にしようと思ったが、のぼりも立っており、柚子押しのようなので「和風柚子柳麺」を注文。

注文後、柚子の表面をすりすり。事前に入手した情報通り、熟練を感じさせるすばらしいオペレーションにより数分で「和風柚子柳麺」登場！

早速スープから。柚子の香りが鼻と舌を刺激する。果肉を絞っているのではなく、柚子の表面を下ろしているため、やや苦味も感じる。中細の麺は絶妙と言ってよい茹で具合。

大きく一枚乗った三枚肉は、チャーシューというよりトンポーローと言ったほうがしっくりくる。柔らかく煮込まれているものの、やや肉の旨みに欠ける感があり残念。

モダン（？）な有楽町の町よりも下町の古いラーメン屋が似合いそうな味とご主人。その風貌どおり非常にやさしい一杯でした。ちなみに後客で茶飯（150円）のみ注文しているお客がいた。コアな茶飯ファンがいるのだろうか。次回食べてみたい。