18時過ぎ、客入り9割ほどですぐに座れたけれど、その後も絶え間無くお客の出入りが続いていた。
3年ぶりの来訪ですが、麺メニュー全般100円値上げしたようですが、それでもチャーシューの量を考えたら十分CPは高い。
ラーメンと薬味（玉葱）を注文。
10分くらいしてスープが溢れんばかりのラーメンが運ばれてきた。
チャーシューの煮汁をお湯で希釈（竹岡式）しているので、見た目はかなり濃く塩っぱそうに見えるが、実際はあっさりしている。
少し薄め過ぎたのか前回食べた時よりも旨みが希薄で、若干お湯っぽさがあったのと、低加水の細ちぢれ麺も今回は茹で過ぎでぼそぼそしていて減点。
チャーシューは相変わらず美味しく、厚切りで5枚は普通ならチャーシュー麺の量。
メンマはやや細く食感がいまいちでした。
スープ濃度と麺の茹で加減はブレの範囲内ではありますが、老舗有名店として常に均一の品質を提供を心がけて頂きたいと思います。
本来の味なら83点評価ですが、今回はブレで-10点の減点としました。