初訪問。
柏で一度行ってみたかったこちらに漸く訪問できました。
平日夜でも店内満席と盛況を見せています。
券売機でラーメンのプラ券を購入しトッピングは現金で行うようです。
少し待って空いた席に案内され好みを聞かれますが初訪問のため硬めだけをお願いし玉ねぎを注文しました。
少々待って配膳された丼は玉ねぎの白さが特徴的です。
早速スープから頂くと見た目よりも円やかさを持つスープは豚骨臭は控えめですが旨味がつまった感がありカエシとのバランスもよく味や油に関して自分はデフォで調度いいようです。
玉ねぎをスープと一緒に食べると玉ねぎの辛さがスープにアクセントをもたらしてくれますが生玉ねぎは食べていて少しつらいです。
麺は硬め仕上げで短めなので啜るというよりも食べ進めやすいです。
スープと交互に頂くことで美味しく頂けました。
具材としては海苔は風味の弱いもの、ホウレンソウはくたり気味で味わいにかけるものチャーシューは味付けはいいものでしたが硬く食べ難いものでした。
麺とスープが良かっただけに具材の弱さが気になりました。
固形物を食べ終えてスープを半分程飲んでごちそうさまです。
瞬く間に食べてしまい豊富な卓上アイテムを使う事なく食べきってしまったので再訪時には色々試してみたいと思います。