ここでの戸田での第一位であり県内上位であることからちょっと期待していってみた。

結論はうまいっちゃうまい。
うまいけど、うまい中で比べると下の方。そんな感じ。
期待が大きすぎたのもあるのかも…。

まず麺はうどんライクな白くてコシなあるもの。
これは純粋にうまいと思う。
で、きっと麺によほど自信があるのか、他との区別化か
麺に対してつけ汁が弱い。
なんというか今流行りの魚介系の有名店風に近いのだろうけど
粘土がなくサラサラに魚介がざらつく感じ。
これが好き嫌いが別れるところかな。

具が濃いめの味付けだし一体感という意味ではこれも一体感なのかもしれない。
一杯で色々楽しむみたいな。

ただ俺の中での一体感という意味ではやはり麺とスープの相性が一番重要で…
そういう意味では一体感がなく感じた。

つけ麺はより麺のよさを楽しむという定義ではこれは正しいのかも…。
昨今のつけ麺はスープに合う麺みたいな感じだからね。
でも俺はそんな濃いーのが好きなもんで。

まぁめっちゃ客入ってたし好みの問題なのかな。