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「魚介とんこつつけめん(2号麺:あつもり)+煮玉子」@ラーメン ひかりの写真2009/10/ 7     18:50     訪問

 今日は久しぶりに此方へ・・・
 と言うのもT君から昼間お誘い
 メールが有り「光」へ行くとの事
 仕事をサクサクこなし予定より早く着きました。

 店内に入り上記を注文して20分ほどで提供されました。
 それでは頂きます!

   麺:緩いチヂレのある太麺で、モチッと感よりもゴワゴワしてます。
     2号麺を頼んだので、予想以上にコシが強くゴワゴワした食感です!
     いわゆる強麺と言ってもいい感じです。
     あつもりでもこれだけコシが強いので、普通に〆たらさらに・・・
     つけ汁との絡みは良いと思います。麺量は300g位かな?

 つけ汁:動物系は豚骨だと思いますが、以前食べた「魚介とんこつラーメン」よりも
     濃度が薄く感じます。魚介は、鰺の煮干しと鯖節を合わせた様に感じます。
     動物系よりも魚介感が強くアッサリした感じのつけ汁です。

  具材:つけ汁の中に短冊切りのチャーシューとメンマ、ネギが有り。
     チャーシューは味付け薄めで柔らかくてなかなか美味しい。
     メンマは普通かな・・
     煮玉子は味付け薄めで黄身が固い・・・チョット不満かな。

  以前食べた「魚介とんこつラーメン」もかなり時間が経過しているので
  良く覚えていないが、もう少し豚骨が濃かったような気がします。
  この感じの出汁なら、ラーメンの方が良いかも知れませんね。

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんはー
最近は川越方面に足を伸ばすこと多いですね!!
2号麺相当な強麺なんですね どんな感じかな?狼麺みたいな感じ?
それでいてあつもりなのに絡みもいいんですよね うまそうだなー
今回はTくんと一緒だけどこれで終わったのかな?300グラム程あったようだし・・

キング | 2009年10月7日 22:11

こんばんわっ!
お疲れ様でした。
やっぱり豚骨の濃度はブレなんでしょうかね。
ラーメンもだいたい同じ感想でした。
麺は独特ですよね。
好みの人はハマるかもですね(^^ゞ

たっくん | 2009年10月7日 22:18

こんばんは。
今日は都合が悪く、参加できませんでした。

こちら前回食べましたが、結構な強度だったと記憶してます。
ただ、1号と比較するには記憶が曖昧すぎて無理でしたが・・・。

夜の部のラーメンが未食なので、食べたいなと思ってます。
そうそう、鳥もやってるのでそれも食べたいなぁ。

ぷちおやぢ | 2009年10月7日 23:04

どもども
台風ですよぉ~~~~~私の職場は何やらざわついておりまして・・・
そちらに参加することができず、本当に無念です・・近いのに・・・
台風のばかやろうーーーー!!
こちらは、いつ訪れても麺がすごいなぁという印象が残りますwwスープはかなりブレブレですがねぇ

しょうた | 2009年10月7日 23:34

どもです!

いやぁ~ 中央、総武、山手線等々台風の影響でとまってますねぇ~

台風がこようが、流石兄貴!フットワーク軽いですなぁ~(笑)
1号麺もきになりますねぇ~

YMK | 2009年10月8日 09:05

こんちわ^^
たっくんとランデブーだったのですねー。
ワタシもお誘いがあったのですが、野暮用で・・・・残念でした。
コチラ
市内にありながら車でしか行けないところ、かなりご無沙汰になっています。
2号麺も食べてないです。
意を決して行くかなぁぁ・・。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月8日 10:02

こんにちは!

こちら、夜の部しかいただいたことがないです。いつぞや昼に伺ったら
あの駐車場が満杯で・・・。

鯵煮干ですか~、このまえ築地で買ってきた鯵煮干で味噌汁作ってますけど
特徴があるもののこれだっというものが掴めてません・・・
 ヴォイスさんすごいです。

もなもな | 2009年10月8日 17:26

こんばんは!

2号麺とやらが、気になりますね~ 頑者の麺ですもんね。
鰺干しって、あまり味わったことがないですね。気付かないだけかも。
こちらも未訪です。川越方面はどうも苦手です。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年10月9日 05:06

おはようございます
最近飲みすぎの延長先生です^^

麺のゴワッと感は卵黄が含まれているからだというのを昨日知りました。
そして最近は麺の黄色い色も化学的に着色しているそうです(北海道物産展のN山製麺情報)

台風はこっちはなんともなかったですね。
韓国行きの高速船が欠航したくらいかな?

ぎちゃま(기차마) | 2009年10月9日 07:03

    こんにちわ~♪皆さんいつもコメントありがとうございます。

キングさん

 2号麺は、狼煙の狼麺の食感でもう少し太いんですよ~
 この日は連食しませんでした~

たっくん

 スープは多分ブレだと思います。。。
 麺はチョット強すぎかな?
 1号の方がモチモチして好きかも知れません。

ぷちおやぢさん

 2号は初めて食べたけど、スゴイね確かに強麺ですよ。
 スープはブレが有るのかも・・・鶏はメニューに有りませんでしよ。

りうさん

 前回と比べるとかなりブレているように感じました~
 麺は1号の方が良いかも知れません。

しょうたさん

 台風大変でしたね~僕は次のひ5時に起こされました~
 麺はそれなりに美味しいと思いますが、スープがブレブレですね~

YMKさん

 いや~台風でもお店がやっていれば行きますよ~♪
 1号麺はモチモチした感じの麺で、多分以前昼の部で提供していた物と同じだと思います。

まるまるさん

 そうなんですよね、此方は最初に訪問したときは道に迷ってしまいました~
 2号麺はかなりコシが強いですよ~是非!^^

もなもなさん

 鰺の煮干しだと思うんだけどね・・・あとは鯖節だと思うんですけど・・・多分
 平日の昼の方がかなり混んでますよね。

☆★☆六連星★☆★さん

 此方は未訪問でしたか?夜の部でしたら行けると思いますけど・・・
 2号麺はスゴイですよ!^^

ぎちゃま

 此方の2号麺かなりの号麺でした~
 N山製麺は、以前から何となく合成着色だと思ってました~
 だってトイレですると・・・解るんです!^^ 

voice50 | 2009年10月10日 11:38