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10/8(木)12時半頃訪問.
外待ち5人に接続,5分ほど待って入店.
着席してすぐに注文を聞かれ,表題を少なめでオーダー.
ここは,目の前で調理されるスタイルで待ち時間も飽きない.
少なめでも小さめの丼に大量の麺が詰め込まれ,油と脂を纏い,いかにも重そうなビジュアルに仕上げられていく.
その上に,厚切りの煮豚,スープで茹でられた野菜が盛られて完成.
ニンニクも入れていただいた.
まずは丼の底から麺を引き上げていただく.
やはりここは麺が旨い.
もちろん,野菜や煮豚も旨いのだが,麺だけで食べたいくらいに旨い.
量は少なめでも大満足の一杯であった.

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