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11/27（金）11時半頃訪問.昼前の時間帯で店内半分ほどが空席.表題の食券を購入し,すぐに着席.店員は,手際は決して良くはないが,丁寧に作っている印象.ほどなく完成し,提供された.この時点で店内満席に.麺は食べ始めはみずみずしくて良かったが,後半はやや水っぽく感じた.つけだれはあっさりめな豚骨魚介.味付けも濃すぎず,薄すぎず旨い.だが,食べ進めると少しだけ苦みを感じた.具材のメンマは太いだけで食感と味はイマイチ,角切りの煮豚は旨い,やや濃いめの色あいの味玉は見た目通り濃い味,だがまずまずの味わい,あえて追加しなくても良かった.今ではありきたりな豚骨魚介つけめんだが,上品にまとめられているのはさすが.だが,見た目も味も,もう一つインパクトが欲しいのも確かだ.
ろいろい
マサキング
Menzo
00330033
翔太郎
ジン１９７１
11/27（金）11時半頃訪問.
昼前の時間帯で店内半分ほどが空席.
表題の食券を購入し,すぐに着席.
店員は,手際は決して良くはないが,丁寧に作っている印象.
ほどなく完成し,提供された.
この時点で店内満席に.
麺は食べ始めはみずみずしくて良かったが,後半はやや水っぽく感じた.
つけだれはあっさりめな豚骨魚介.
味付けも濃すぎず,薄すぎず旨い.
だが,食べ進めると少しだけ苦みを感じた.
具材のメンマは太いだけで食感と味はイマイチ,角切りの煮豚は旨い,やや濃いめの色あいの味玉は見た目通り濃い味,だがまずまずの味わい,あえて追加しなくても良かった.
今ではありきたりな豚骨魚介つけめんだが,上品にまとめられているのはさすが.
だが,見た目も味も,もう一つインパクトが欲しいのも確かだ.