おはです！

ＫＭさんを、唸らせた醤油の扱い！
非常に興味ありますね。

私も、最後の楽しみとして、タマネギを掬いながらのスープを飲む！
これ、たまりませんね。

＞横浜線万歳！
＝＞羨ましい限りです♪
　　横浜線は縁がなく、時間を見つけて
　　散策してみたいですねぇ

YMK | 2009年10月9日 07:56

これまた好みのラーメンっぽいです〜！

自分は横浜線沿いなのでやっぱり横浜線バンザイです♪

バイブスマン♪ | 2009年10月9日 07:58

おはようございます。
100店舗目になりますね。
これからも趣きのあるレビューお願いいたします。

コチラも美味しいビュジュアルですねえ。
いつかまとめてこちら方面への遠征を考えております故、
どんどんUPしてくだ～さい。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2009年10月9日 08:14

どうもです!!
私、八王子系にはまだ縁がないんです。
興味深い一杯ですなぁ～
八王子系、インプット完了です!!

泉 | 2009年10月9日 08:19

どうもです！
運動がてらのラー食いいですね（笑）
ちょうど100店舗目も美味しいラーメン屋さんに巡り会えて良かったです。
＞この黄色い麺が濃褐色のスープに染まって、褐色身を帯びて光る
素晴らしい表現です！細い黄色い麺も魅力的です。
これからも色々なお店のレビューを期待しております。

てつ | 2009年10月9日 08:54

どうもです

こういう見た目の麺好きなんですよね～
レンゲ使わず、丼から直に啜りあげたい！って感じです。
ちゃんとタマネギもあく抜きしてあるようですし、
そこら辺の気遣いも抜かりはないですね。

UNIA。 | 2009年10月9日 09:11

おはようございます！
こんなラーメンが最もＫＭさんに似合っているような気がします
ジャンクと端麗の中間、庶民系とでもいいましょうか
麺がいいですね
腰があって吸い上げがよくて質感のある感じ
旨そうです！

B級グルメ | 2009年10月9日 09:37

おはようございます、napsです。


ここの強烈な醤油を思い出しました。
確かに良い旨味のスープ、麺も美味しかった記憶があります。
アクセスだけなんですよね…
それが改善されればもっとお客さん増えるお店なのですが。

naps | 2009年10月9日 09:38

こんにちは。

確かにオオ・・・（笑）
これは硬めにして大盛りがよさそうですね。
口をすぼめて思い切り啜り心地を堪能したい１杯です＾＾

・ | 2009年10月9日 11:32

どもです。

キチッと醤油が効いてそうで実に旨そうですね!
それでいて塩分過多になってないところは絶妙です。
次回お伺いしたときは、こういったお店でしんみり愉しみましょうかね～(^^)

３ちゃん | 2009年10月9日 14:37

どうもです～。

＞一汁一采、jun-pey ra-men Fuchinobeyの前を通り
「大石家」に行った帰り、ココを通りました。
KMさんの２日前でしょうかｗ

濃い目の醤油スープに黄色い麺。
こんなの結構好みです。
近場にはなかなかそういうのがありません。見つけてないだけかな（汗）。
玉ネギ入りでシャリシャリ食べたいんですけどねぇ～。
ホントに思いました。淵野辺はいいところだなぁ～ってｗ

おうじろう | 2009年10月9日 15:10

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

醤油自身のコクと旨味を生かしたラーメンだと思いました。
神奈川や山梨にはこのタイプがまだ存在してます。

横浜線は相当Localな路線でしたが、田園都市線や
京王線との連絡ができてから、発展を始めています。

時間があったら散策してください。

◆バイブスマン♪さん
コメントありがとうございます。

醤油のラーメンですから、きっと合うのではないでしょうか。
少し特徴がありますので、そこが面白いです。

＞自分は横浜線沿いなのでやっぱり横浜線バンザイです♪

そうですか。
今度相模原方面にも行ってみてください。

KM | 2009年10月9日 18:36

◆burumachi さん
コメントありがとうございます。

１００店舗目、実は気が付きませんでした。
もともとリピーターですので、店舗数は少ないと思っていました。
１００にもなると、リピーターとして回るのは、もう不可能ですね。
どうしたらよいでしょうか（笑）。

町田から遠くて、縁が少ない店が多いReportが多いのですが、
コメントをいただいて、感謝してます。

いつか遠征してください。

◆泉さん
コメントありがとうございます。

＞私、八王子系にはまだ縁がないんです。

そうですか。
八王子系は醤油で、玉ねぎで・・・という定義的なものが
先行しますが、何が特徴なのかを考え始めています。

とりあえず一回目です。

そのうち遠征してください。

KM | 2009年10月9日 18:43

◆てつさん
コメントありがとうございます。

運動不足もいいところです。
少しでも歩かないと、動けなくなりそうです。

そうなんです。１００店舗目でした。
こんなに投稿が続けられるとは、思ってもいませんでした。

これからもよろしくお願いしますね。

◆UNIAさん
コメントありがとうございます。

＞こういう見た目の麺好きなんですよね～

どうなんでしょうか。最近少ない気がします。
一つ間違えるとインスタントラーメンの麺になりますが、
味わいのある麺でした。

単純なようで、実は考えられて、工夫されたラーメンのようです。

KM | 2009年10月9日 18:48

◆B級グルメさん
コメントありがとうございます。

＞ジャンクと端麗の中間、庶民系とでもいいましょうか

庶民系、自分に合ってるようですね。
最近醤油のReportが増えていますが、
育ちからも、やはり醤油のようです。

醤油のカエシを使った江戸料理。
これが自分の基本のようです。

もちろん淡麗な京都、ジャンクな高カロリー系も好きですが。

この麺は、また面白いと思いました。
加水が意外と低い感じなんです。

◆napsさん
コメントありがとうございます。

行ってきました。
少し行きにくいですね。
でもいい店でしたよ。

八王子系、小田原系、山梨系、似た所がありますね。
どこも醤油のコクをいかに活かすか、工夫してます。

当分このあたりを食べてみようと思います。

KM | 2009年10月9日 18:55

◆・さん
コメントありがとうございます。

なかなかいい麺でしょう？

一度試してみてほしいですね。

また来てください。

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

＞キチッと醤油が効いてそうで実に旨そうですね!
それでいて塩分過多になってないところは絶妙です。

その通りですね。
醤油のコクがいいです。
ホットする旨味のような気がします。
濃厚出汁のあとに、こういうのが食べたくなります。

＞次回お伺いしたときは、こういったお店でしんみり愉しみましょうかね～(^^)

我孫子方面ではないようなタイプを選んでいただいて、
遠征してほしいですね。
楽しみです。

KM | 2009年10月9日 19:01

◆ラーメン王子さん
コメントありがとうございます。

大石家さんに行かれたのですね。
Report拝見しました。


＞近場にはなかなかそういうのがありません。見つけてないだけかな（汗）。

こういうのは、ありそうでないのかもしれません。
今の流行ではないですからね。

八王子周辺にはこの系統意外にも、個性的な店が
あるようですから、なかなか行けませんね。
少し集中して、回ってみようとも思っています。

八王子系の良さが分かるようになると、いいのですが。

KM | 2009年10月9日 19:05

こんばんは。

＞スープはまず、濃い口醤油のコクが感じられる。
＞この醤油の扱いは見事だ

醤油のコクっていい言葉ですね。
実際、醤油はアミノ酸が豊富に含まれていますからね。
醤油はそれ単体で素晴らしいうまみとコクを持っていると思います。
自分の場合は、そのことに気づくのに随分時間がかかりました。
醤油という調味料は十分４番バッターになれる存在ですね（最近は８番当たりにまわるものが多いようですが・・・笑）
家で作る自作も、醤油のコクを生かしたラーメンが多いです。
でも、これで仮に店を出しても売れないだろうなと自信があります（笑）

Eスト | 2009年10月9日 21:22

◆Eストさん
コメントありがとうございます。

＞醤油はそれ単体で素晴らしいうまみとコクを持っていると思います。

そうなんですね。
自分の味覚の基本は醤油なのかもしれません。
量はなくても、少し使うだけでも料理が変わりますね。

それでも江戸風のジャブジャブ使うカエシの味が一番です。
少しの甘みがまたいいですね。
今日の昼もそういうやつみたいですね（笑）。

ラーメンでは微妙で、最近は醤油がなくても良いものや、
逆にいらないと思うようなものまで、出てきています。
４番からはずされていますね。さすが、その通りです。
実はそれに気付き、夏から反逆に出ています（笑）。
幼少のころのラーメンは醤油を薄めて調味料、というのが
よくありました。


＞でも、これで仮に店を出しても売れないだろうなと自信があります（笑）

私はそれでも食べに行くでしょう。
また９０点です（笑）。

KM | 2009年10月10日 06:22

こんばんは！

こちらは先日、ご一緒させていただいた時に諦めたお店でしょうか？
いや～訪店出来なかったことがつくづく悔やまれます。
すごく好みだと思います。
行かねばなりません。

土屋　圭二郎 | 2009年10月10日 23:48

◆R32GTRさん
コメントありがとうございます。

＞こちらは先日、ご一緒させていただいた時に諦めたお店でしょうか？

その通りです。
近くにいい駐車場がないですね。探しておかないといけませんね。

＞いや～訪店出来なかったことがつくづく悔やまれます。
＞すごく好みだと思います。

そう思います（笑）。
また町田・相模原方面に来てください。

KM | 2009年10月11日 08:08

またまたこんばんわ！
有りますよね中々辿り着けない一杯って。。。
で行かれましたね！恋してしまった一杯のコチラへ。

＞八王子系は動物系とカエシと油のマッチングが特徴

そうですよね。そしてここは動物系を美味しく感じれるスープで好きです！
ラード膜の照り返しも食欲そそります。
チャーシューも確実にスープとリンクしつつ、自体も旨味を備えてて更に好きです！
ここのチャーシュー。個人的には厚切りボリューミーを味わってみたい願望があるのですが・・・厚切りだと合わないかなぁ？どう思います？
近所の人に「最近相模原ドコ美味しい？」と聞かれると俺も嫁さんも「よしいち！」と答えてます！
最近近所が美味しくて面白いです！お店は皆、新店な訳ではございませんが(笑)
横浜線万歳～っ！！！

80000 | 2009年10月14日 01:09

◆80000さん
またまたコメントありがとうございます。

＞恋してしまった一杯のコチラへ。

同じですね。
凄く好きなラーメンです。
出汁が程よく、醤油の素材を感じさせてくれるのです。
凄く旨いというのではないのが、実は旨いのです。

鶴川の正ちゃんにも共通したものを感じました。

最近ではこの２軒に行きたくてしょうがないです。

チャーシューは良かったですね。
厚切りは味付けを薄くして、つまみにしたいですね。
ビールに合いそうですよ。
ラーメンの中に入れるのでしたら、倍くらいの厚みでもＯＫ
ですが、すこしスープに漬けておいた方がいいかもしれませんね。

横浜線万歳！！

KM | 2009年10月14日 06:31