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「しおらーめん 大盛り ¥750」@とうかんやの写真10月10日 訪問。

未食の塩が気になって、実に1年ぶりの再訪となった。

自宅からチャリを走らせ、永代通りのトナリは、なんと20人超の並びwww
もうしばらくは、賑わいをみせそうである。

さて、約15分程で店舗前に到着すると、此方も安定した人気ぶりで、20人弱の並び!

列に接続する事、約40分。
やっと入店を許され、左端のカウンターへのご案内。

事前にチケットを回収されていた事もあり、着席後1~2分でサーブされたのが、これっ!

九条ネギかは、不明であるが、青々したネギが、こんもりwww
海苔、メンマ、チャーシュー、微量ながら、揚げたネギが確認出来る。

そこに、中太ストレートの麺が添えられている。

先ずは、スープを一口啜る。
うーん、超~熱々でいいですねぇ~

こちらは、豚骨・鶏ガラ・魚介のトリプル仕様であるが、どれも突出する事なく非常にバランスが、とろれている秀逸な出汁。

また、アクセントとしてショウガ風味がよい!

揚げネギも微かながら香ばしさと、濃くを演出している。

ただ、最初は感じなかったのだが中盤以降に、強い塩分濃度を感じてしまった。
正直私には塩梅が強いようだ。

続いて麺を引っ張り出し、ずばぁぁ~っと啜る!

ぱつんっ。シコッとして、実に旨い麺である。粘度質は低いも、スープとの絡みはよい!
つけ麺は開化楼のチー麺との店舗情報であるが、ラーメンは確か自家製麺になったかと記憶している。間違った情報の場合は、ご容赦頂きたい。

加えて特筆ものは、チャーシューであるが、塩梅、味付け、ほろとろな食感は、実に旨い!

麺量は、大盛りで200g超位か?あっさり固形物をたべおえ、スープを一口啜りフィニッシュ♪

塩梅濃度を除けば、とても美味しい一杯でした。

残すところ、味噌のみとなったので、折りを見て再訪してみたい!

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは。
あれ、20人も列でしたか。
週に2回程度、コチラの前を通りますが行列は全然見なくなりました。
土日祝日。あ、コチラ日曜は休みでしたね、土曜日は混雑ですか。

アタシ、コチラを知ってもう何年になりますかねえ。
はじめて食したときのインパクトはすげーでした。世の中に
こんなうめいらーめんがあるとは。

最近、アタシもご無沙汰してます。といっても2カ月ちょいですが(笑)。
近々行ってきましょうか。
では。

こんちゃ!
超~熱々なラーメン。いいですねぇ~!
だいぶ涼しくなってきたので、こういうのがまた旨そうです。
また味噌が旨いシーズンになってきますもんね。
味噌のレビューもお待ちしております。

たっくん | 2009年10月13日 11:20

ども~

ここは東京勤務時、此方に参加した当初から行こう行こうと思っていたのですが
20時閉店とアクセスの問題で置き去りにしちゃってます。。(;^_^A アセアセ…
トリプル仕様でもしっかり纏まりのあるスープはかなりいい感じですね~
いつかは行ってみたいお店ですよ。

3ちゃん | 2009年10月13日 12:39

どうもです

スープはトリプル、しかもバランスがとれていて秀逸とはよさそうです。
大分東陽町周辺に宿題店が貯まってきてしまいました。
なかなか処理しきれない現実がありますが、そのうちお邪魔しないと(汗

UNIA。 | 2009年10月13日 13:03

とうかんやですね♪
結構味付けは強めですよねコチラ。
私の場合、体調次第で結構評価が変わっちゃいます^^:

というか・・味玉は付けなかったんですね?
コチラに伺う時は半分くらいは味玉目当てだったりしますw

tapa | 2009年10月13日 14:19

こんにちは。

このお店も行ってみたいと思いつつ、いまだ・・・
この界隈、候補店が数軒ありなかなか絞れないです(*_*;

ALICE | 2009年10月13日 14:43

どうもです~。

あ~、ココも宿題のままで行けてません~。。。
バランス感のあるスープのようですが、ちょっと塩分が強かったみたいで(苦笑)。
最初は「醤油」の方がイイかな~w
チャンスを見つけて、早く伺いたいと思います!!

おうじろう | 2009年10月13日 14:44

こんばんわ~

おっ ここは再訪したいんですがアクセスがきつくて。。。
塩も良さそうだなあ~

ここってモニターで路駐を実況してるお店でしたっけ?

うこんさま | 2009年10月13日 19:56

KMです。
最近の写真、ピントが良くあっていますね。
これが意外に難しいです。

塩ラーメンの塩加減は難しいですね。
食べはじめと最後ではまったく感じ方が違いますし。

結局少し抑え目がいいのでしょうか。

KM | 2009年10月13日 20:36

こんばんわ~♪

 塩にしては、見た目醤油の様な色をしてますね~
 塩気が少し強い様ですが、麺はなかなか美味しい様ですね
 此方の醤油とつけ麺が美味しいようですね。
 次回の味噌のレビュー楽しみにしてます!

voice50 | 2009年10月13日 22:17

どうもです!!
こちらもとっても気になるお店ですw
塩もよさそうだなぁ・・・
訪問スケジュールを立てなきゃ!!

トナリは行列店なんですね!!
夜にお邪魔してビールを楽しむ分には並びも無くいいんですけどね(笑)

| 2009年10月14日 08:07

どうも~です!

此方BM店なんですぅw
営業時間帯の関係でハードルが高く(汗汗)

しかし、江東区エリアは有力が多く羨ましいです(笑)
トナリも気になるし・・

ユー坊 | 2009年10月14日 10:00

こんばんは。

おっ初塩でしたか~
満足出来たようで何よりです。。。
しか~し!味玉を頼まないのはイケマセン。。。
次回は味噌ですね!
激辛高菜と逝くとシアワセですよ~
和風味噌というかこの店独自の味わいで旨いです。
私的には1番好きなメニューですが、人に勧めるのはやはり塩だと思います。

ぽんたくん | 2009年10月14日 21:03