台風一過の午後一に多摩方面にアポ。
多摩モノレールやら乗り継いで、立川まで来たもののその先には行けず。
電車が動くまで腹ごしらえしますかー。

というわけで、こちら。
たま館には2回目なので、未訪のこちらへ。
うっ……背後の家系からかなりの匂いが。
そこに行くなら覚悟の上としても、周囲のお店は、ちと厳しいですね。

時間も読めないので連食前提ではなしに、表題の一件。
スープは、煮干しっ！というよりも、豚骨っ！というよりも、一口目の印象は、醤油っ！
また、その醤油が美味しい。コクも香りも上々。
背脂がごろごろ浮いてるが、これがまたトロトロではなくサクサクの歯触り。
脂は抜けててしつこくないんだが、どんな下拵えしているのかな。
煮干しは後から追いかけてきて香ります。なかなかですなー。

チャーシューは歯ごたえがあるロース、3枚。まずまず。
味玉はトロトロではなくやや固め。メンマは細い。全般に具はふつうかなと。

スープが想像と違って、でも美味しい仕上がりでした。
煮干しが二軒ですが、それぞれ違った特徴を出してて面白いですね。