【都内遠征その４】
台風で山手線も京浜東北線も止まり、こちらへ来る事に。
今回の遠征では、こちらへの訪問は決めていた為に丁度良かったか！？
狭い店に若干の店外行列が目印。向かいの建築現場が恐ろしいのですが･･･。

気にならない程の動物臭でしたが、席までくると今度は良い魚介＆タレの香り！

器は「吉左右」の様な白い器が良い感じ。。

具は、刻みタマネギ、メンマ、焼き豚（１枚と焦がした角部）。
脂身の少ないパサ系チャーシューはワタクシ好きです。

麺は中太～太の縮れで、平打ちと完全に言える平らさ。
短めな事もあり、箸で持ち上げるとビロビロで暴れる様な感じの麺。
中～多加水、単体での風味は十分！
麺単体ならばもう少し点数を上げたいところです！！！

唯一の違和感は、太い手打ち麺を動物突出の豚骨魚介のつけ汁で食べてるという･･･


つけ汁は、豚骨が強いトロミ系豚骨魚介。完全なWスープです。
表面油は若干で、底には若干の柑橘系を感じます。

トロミ系豚骨魚介は、”茶色”だと大概は大好きなんですが。
こちらは”黄土色”で、（ワタクシのそれ程大好きではない）白濁の豚骨が主張するための色かと思いますが。

トータルで、慣れない違和感･･･麺好きのワタクシにはこの部分の違和感の影響が大きかったのと、黄土色つけ汁によって、それ程採点が伸びませんでしたが。
それでも余裕の「好き、通って食べたい味」の、余裕の７０点台は･･･ワタクシの味覚にとってのトロミ系豚骨魚介つけ麺の特権か！？