二郎ライクなラーメンです。
１１日（日）１３時ごろ訪問です。店内はいっぱいです。かろうじてカウンターが１席空いていました。

二郎ライクなラーメンがある店ということで来ました。
ここは味噌が中心の店のようですが、二郎ライクなラーメンが３種類ありました。
醤油味の技郎、白醤油ベースの二代目技郎、あと汁なしです。

今日は二代目技郎、豚増量です。
このラーメンの名前は近くにある、長岡技術科学大学の学生が多く来ることからついたようです。

ここはラーメン潤の系列店のようです。

カウンターからは、厨房がよく見えます。
人気店のようで、常に待ちの方が数名いる感じです。

１０分ほどかかって出てきました。
小ライスがおまけで付いてきます。

一応山にはなっていますが、登山というよりハイキング程度でしょうか。
もやし、きゃべつ、長ネギ、わかめも載っています。
豚はブロックです。ニンニクチップとすりニンニク、あとマー油もかかっているようです。

ちっとごちゃごちゃしすぎです。

レンゲでスープをかけ、野菜を少し食べます。シャキシャキです。
スープを飲みますが、マイルドです。二郎とは別物です。どこかで食べたことがある味です。

麺は、極太とのことですが、まあ太めといった程度です。
スープはあまり濃い感じがしませんが、麺との絡みは非常にいいです。
意外においしいです。あまり脂っこい感じがしません。

豚は柔らかいですが、ちょっとパサ気味です。味はちょうどよく付いています。もう少し脂が感じられれば最高なのですが…。

ちょっとニンニクがきついです。やっぱり、荒微塵のニンニクのほうがいいと思います。

麺は２５０ｇ、まあ大した量ではありません。
楽勝です。
ライスに残ったスープをかけて雑炊風にしますが、スープの味が薄くてイマイチでした。

スープの味はそういえば、長野の麺とび六方に似ています。
ですが、こちらのほうが好みです。
二郎インスパイアーというよりは、長野の凌駕系な感じがします。

御馳走様でした。