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会津から磐越道を西へクルマを走らせ新潟に到着。温泉に浸かり疲れを癒やしてから長岡へ移動。曜日と時間的にいち井や青島は無理なので、途中買ったラーメン本を見てコチラに来訪しました。味噌がメインのようですが、二郎インスパイアの技郎ラーメンが気になり、二代目技郎ラーメンを注文。９分ほどで配膳された丼をカメラに収めて、それでは｢いただきます｣。見た目は二郎インスパイアですが、スープは清湯で背脂は入ってるけど、かなりあっさりしてます。カネシのようなカエシの強さもなくて、味に二郎っぽさは皆無でした。更にトッピングの唐辛子や魚粉をスープに解くとまた味が一変してピリ辛に。チャーシューは角煮タイプでトロっとして美味い。ヤサイもシャキッとした食感で茹で加減はエクセレント。ただ、二郎を頭から外して考えても、やっぱりヤサイタワー系のラーメンには、豚骨っぽさやカエシにパンチが欲しいかなというのが正直な感想です。
〒ﾞ口くん
寝取られ君
F5
わた
ペンギン軍曹
温泉に浸かり疲れを癒やしてから長岡へ移動。
曜日と時間的にいち井や青島は無理なので、途中買ったラーメン本を見てコチラに来訪しました。
味噌がメインのようですが、二郎インスパイアの技郎ラーメンが気になり、二代目技郎ラーメンを注文。
９分ほどで配膳された丼をカメラに収めて、それでは｢いただきます｣。
見た目は二郎インスパイアですが、スープは清湯で背脂は入ってるけど、かなりあっさりしてます。
カネシのようなカエシの強さもなくて、味に二郎っぽさは皆無でした。
更にトッピングの唐辛子や魚粉をスープに解くとまた味が一変してピリ辛に。
チャーシューは角煮タイプでトロっとして美味い。
ヤサイもシャキッとした食感で茹で加減はエクセレント。
ただ、二郎を頭から外して考えても、やっぱりヤサイタワー系のラーメンには、豚骨っぽさやカエシにパンチが欲しいかなというのが正直な感想です。