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OPENして約２ヶ月、２回目の訪問の今回は初代ラーメン友のＮ君。一時期カロリーコントロールを意識してラーメンツアーから離れていたのですが最近時々、参加するようになってきました。せっかくくなのでとつけ麺好きのＮ君のために大勝軒 まるいち新宿店へ行くことに。前回は中華そばだったので今回はもりそば（700円）を注文。ここはもりそばの場合250gと350gがチョイスできる。もちろん二人とも350gを選択。麺は太麺ストレート、そこそこコシもあるので結構、食感は重めに感じる。太麺な分やや咬むのに疲れるが良い硬さだと思う。中華そばにはややもてあまし気味だがつけ麺にはあっている。スープは大勝軒ならでは豚骨醤油に魚介系の味、酸味もそれほど意識せず個人的には丁度いい感じ。脂もそれほど多くないのも良い。総評としては十分旨く、上位ランクの完成度だと思う。
ハゼラーメン
どぐま
陽二郎
hirokin
よっしー
YMK
Ｎ君。一時期カロリーコントロールを意識してラーメンツアーか
ら離れていたのですが最近時々、参加するようになってきま
した。
せっかくくなのでとつけ麺好きのＮ君のために大勝軒 まるいち
新宿店へ行くことに。
前回は中華そばだったので今回はもりそば（700円）を注文。
ここはもりそばの場合250gと350gがチョイスできる。
もちろん二人とも350gを選択。
麺は太麺ストレート、そこそこコシもあるので結構、食感は
重めに感じる。太麺な分やや咬むのに疲れるが良い硬さだ
と思う。中華そばにはややもてあまし気味だがつけ麺には
あっている。
スープは大勝軒ならでは豚骨醤油に魚介系の味、酸味も
それほど意識せず個人的には丁度いい感じ。脂もそれほど
多くないのも良い。
総評としては十分旨く、上位ランクの完成度だと思う。