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門仲で打ち合わせをして午後1時過ぎに伺ったのですが、まだまだ行列が…見ていると回転は悪くないようで、8人待ちでしたが10分もするとカウンター席に案内されました。待っている間にオーダーを取ってもらっていたので、座って5分程でラーメンが到着。見た目に九段下のあのお店が頭をよぎりました。まずはスープをひと啜り…ほどよく温かいスープには油を感じず、豚のげんこつ＋鶏がら＋こんぶ＋煮干し＋野菜＋鰹節から取られたスープは、ひじょうにバランスが良く、体にすぅ～っと入っていきます。九段下のあのお店のスープを更に丸くした感じです。しっかり優しく炊かれた自家製のメンマも美味い。中太の麺もスープによく合ってます。誉めちぎる言葉しか浮かんできません。私には完璧な味です。ラーメンの味だけではなく、ご主人と奥さんの接客やお仕事ぶり、にじみ出る人柄もそう感じさせてくれるひとつの、いや大きな要素だと思います。
O-YA-G
りょうま
Dr.KOTO
レインマン
たこすけ
見た目に九段下のあのお店が頭をよぎりました。
まずはスープをひと啜り…ほどよく温かいスープには油を感じず、豚のげんこつ＋鶏がら＋こんぶ＋煮干し＋野菜＋鰹節から取られたスープは、ひじょうにバランスが良く、体にすぅ～っと入っていきます。
九段下のあのお店のスープを更に丸くした感じです。
しっかり優しく炊かれた自家製のメンマも美味い。
中太の麺もスープによく合ってます。
誉めちぎる言葉しか浮かんできません。私には完璧な味です。
ラーメンの味だけではなく、ご主人と奥さんの接客やお仕事ぶり、にじみ出る人柄もそう感じさせてくれるひとつの、いや大きな要素だと思います。